Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao klassisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Keksen und Kakao eine klassische Schokoladenwurst? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte vor. Am besten geeignet sind krümelige Kekse, Mürbeteiggebäck oder Kekse vom Typ „Yubileiny“. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hälfte der Kekse mit den Händen in kleine Stücke brechen. Diese Stücke wirken als Fett in der Wurst.

3. SCHRITT 3

   

   Die andere Hälfte der Kekse in eine Mixschüssel geben und zu feinen Krümeln zermahlen. Anstatt einen Mixer zu verwenden, können Sie die Kekse auch von Hand oder mit einem Nudelholz zerkleinern.

4. SCHRITT 4

   

   Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.

5. SCHRITT 5

   

   Weiche Butter in die heiße Milch geben, Zucker und Kakao dazugeben und gründlich vermischen, dabei alle Klumpen auflösen.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie den Topf wieder auf den Herd und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Nicht zum Kochen bringen.

7. SCHRITT 7

   

   Die zerkleinerten Kekse in die heiße Schokoladenmischung geben.

8. SCHRITT 8

   

   Mischen Sie die Mischung gründlich. Es sollte dicker werden, aber fest und elastisch bleiben. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu flüssig ist, weitere zerkleinerte Kekse oder 1-2 EL hinzufügen. l. Kakao.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie die von Hand zerbrochenen Kekse hinzu und rühren Sie alles noch einmal um. Die Masse sollte plastisch sein und sich nicht verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Legen Sie die Mischung auf Frischhaltefolie oder eine Backhülse, formen Sie daraus eine längliche Wurst und drehen Sie die Ränder fest. Die Ränder habe ich mit Gummibändern zusammengebunden. Sie können wie ich ein großes Stück machen oder die Masse in zwei Teile teilen und zwei kleinere Würste daraus machen.

11. SCHRITT 11

    

    Legen Sie das Werkstück für 5-6 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank. Die fertige Schokoladenwurst aus der Folie befreien, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

10.08.2023

4.9

Meine Tochter hat mich schon lange gebeten, Schokoladenwurst zu machen, und sie hat mich schließlich überredet.) Auf der Website habe ich ein wunderbares Rezept für Schokoladenwurst aus Keksen und klassischem Kakao gefunden. Für die Basis habe ich mir extra Hüttenkäsekekse gekauft, sie schmecken uns sehr gut, was bedeutet, dass die Wurst köstlich wird. Ich habe einen Teil davon mit den Händen zerbrochen und den Rest in einem Mixer zu einer homogenen Krume zerkleinert. Ich habe den Schokoladensirup in einem Topf aufgekocht und dann mit den Krümeln vermischt. Zuerst war die Masse flüssig, aber nach ein paar Minuten Rühren mit einem Löffel wurde die Masse dick. Die Kekse müssen die Flüssigkeit aufgesaugt haben. Danach habe ich Keksstücke hinzugefügt. Normalerweise teile ich den „Teig“ in zwei Teile und mache zwei kleine Würstchen. Dieses Mal wollte ich ein großes machen. Aber wie sich herausstellte, ist es besser, es in kleine Stücke zu schneiden, es ist bequemer, es vom Teller zu nehmen) Es ist sehr lecker, cremig und schokoladig geworden! Unsere ganze Familie liebt dieses Dessert seit ihrer Kindheit.

Eleno4ka

10.08.2023

5

Klassische Schokoladenwurst aus Keksen und Kakao – das war vor vielen Jahren meine erste kulinarische Erfahrung bei der Zubereitung von Desserts))) und bis heute ist dieses Rezept relevant und beliebt. Ich habe „Jubilee“-Kekse verwendet, dafür brauchte ich fast 700 Gramm, aber ich habe die Zuckermenge je nach Geschmack reduziert (ich habe etwa 100-110 Gramm hineingegeben). Toller Nachtisch! Vielen Dank, Maria, dass du mich an dieses zeitlose, klassische Rezept erinnert hast!