Saucisse au chocolat à base de biscuits et de cacao classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du saucisson au chocolat classique à partir de biscuits et de cacao ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les produits nécessaires. Les biscuits les mieux adaptés sont les biscuits friables, sablés ou de type « Yubileiny ». Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable. Ajustez la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez la moitié des biscuits en petits morceaux avec vos mains. Ces morceaux serviront de graisse dans la saucisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez l'autre moitié des biscuits dans le bol d'un mixeur et réduisez-les en fines miettes. Au lieu d'utiliser un mixeur, vous pouvez écraser les biscuits à la main ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer le lait dans une casserole, mais ne le portez pas à ébullition.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez le beurre ramolli dans le lait chaud, ajoutez le sucre et le cacao et mélangez bien en brisant tous les grumeaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Remettez la casserole sur le feu et faites chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment. Ne pas porter à ébullition.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez les biscuits écrasés au mélange de chocolat chaud.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez soigneusement le mélange. Il doit s'épaissir, mais rester ferme et élastique. Si la masse s'avère trop liquide, ajoutez plus de biscuits écrasés ou 1 à 2 cuillères à soupe. l. cacao.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez les cookies que vous avez cassés à la main et remuez à nouveau. La masse doit être plastique et non étalée.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez le mélange sur du film alimentaire ou un manchon à pâtisserie), donnez-lui la forme d'un boudin oblong et tordez bien les bords. J'ai attaché les bords avec des élastiques. Vous pouvez faire un gros morceau comme je l'ai fait, ou diviser la masse en 2 parties et faire 2 saucisses plus petites.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez la pièce au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, ou mieux encore, toute la nuit. Libérez le saucisson au chocolat fini du film, coupez-le en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

10.08.2023

4.9

Ma fille me demande depuis longtemps de faire du saucisson au chocolat, et elle a fini par me convaincre) Sur le site, j'ai trouvé une merveilleuse recette de saucisson au chocolat à base de biscuits et de cacao classique. Pour la base, j'ai spécialement acheté des biscuits au fromage cottage, nous aimons leur goût, ce qui signifie que la saucisse s'avérera délicieuse) J'en ai cassé une partie avec mes mains et j'ai écrasé le reste dans un mixeur jusqu'à obtenir une miette homogène. J'ai fait bouillir le sirop de chocolat dans une casserole puis je l'ai combiné avec la chapelure. Au début, le mélange était liquide, mais après quelques minutes d'agitation avec une cuillère, la masse est devenue épaisse. Les cookies doivent avoir absorbé le liquide. Après cela, j'ai ajouté des morceaux de cookies. Je divise généralement la « pâte » en deux parties et je fais deux petites saucisses. Cette fois, je voulais en faire un gros. Mais il s'est avéré qu'il vaut mieux couper en petits morceaux, c'est plus pratique de prendre dans l'assiette) Cela s'est avéré très savoureux, crémeux et chocolaté ! Toute notre famille adore ce dessert depuis l'enfance.

Eleno4ka

10.08.2023

5

Saucisse au chocolat classique à base de biscuits et de cacao - ce fut ma première expérience culinaire dans la préparation d'un dessert il y a de nombreuses années))), et à ce jour, cette recette reste pertinente et préférée. J'ai utilisé des biscuits « Jubilé », cela m'a pris près de 700 grammes, mais j'ai réduit la quantité de sucre en fonction de mes préférences (j'en ai mis environ 100-110 grammes). Super dessert! Merci Maria de m'avoir rappelé cette recette classique et intemporelle !