Salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao classico

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 6 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la classica salsiccia al cioccolato con biscotti e cacao? Molto semplice! Innanzitutto, prepara i prodotti necessari. I biscotti più adatti sono quelli friabili, di pasta frolla o biscottati tipo "Yubileiny". Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglietelo prima dal frigorifero. Regola la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti.

2. PASSO 2

   

   Rompi la metà dei biscotti in piccoli pezzi con le mani. Questi pezzi fungeranno da grasso nella salsiccia.

3. PASSO 3

   

   Mettete l'altra metà dei biscotti nella ciotola del frullatore e riducetela in briciole fini. Invece di usare un frullatore, potete schiacciare i biscotti con le mani o con l'aiuto di un mattarello.

4. PASSO 4

   

   Scaldate il latte in un pentolino, ma non portatelo a ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Mettete il burro morbido nel latte caldo, aggiungete lo zucchero e il cacao e mescolate bene, sciogliendo tutti i grumi.

6. PASSO 6

   

   Riporta la pentola sul fuoco e scalda il composto a fuoco medio, mescolando continuamente. Non portare a ebollizione.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i biscotti tritati al composto di cioccolata calda.

8. PASSO 8

   

   Mescolare accuratamente la miscela. Dovrebbe addensarsi, ma rimanere sodo ed elastico. Se la massa risulta troppo liquida, aggiungi altri biscotti tritati o 1-2 cucchiai. l. cacao.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete i biscotti che avete rotto con le mani e mescolate ancora il tutto. La massa dovrebbe essere plastica e non diffusa.

10. PASSO 10

    

    Disporre il composto su pellicola trasparente o su una teglia), dargli la forma di una salsiccia oblunga e attorcigliare bene i bordi. Ho legato i bordi con elastici. Puoi creare un pezzo grande come ho fatto io, oppure dividere la massa in 2 parti e creare 2 salsicce più piccole.

11. PASSO 11

    

    Metti il ​​\u200b\u200bpezzo in frigorifero per 5-6 ore o, meglio ancora, durante la notte. Liberare la salsiccia di cioccolato finita dalla pellicola, tagliarla a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

10.08.2023

4.9

Mia figlia mi ha chiesto da molto tempo di preparare la salsiccia al cioccolato e alla fine mi ha convinto) Sul sito ho trovato una meravigliosa ricetta per la salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao classico. Per la base ho acquistato appositamente i biscotti alla ricotta, ci piace il loro sapore, il che significa che la salsiccia risulterà deliziosa) Ne ho spezzato una parte con le mani e ho schiacciato il resto in un frullatore fino a ottenere una mollica omogenea. Ho fatto bollire lo sciroppo di cioccolato in un pentolino e poi l'ho unito alle briciole. All'inizio il composto era liquido, ma dopo un paio di minuti di mescolamento con un cucchiaio la massa divenne densa. I biscotti devono aver assorbito il liquido. Dopodiché ho aggiunto dei pezzetti di biscotti. Di solito divido l’“impasto” in due parti e faccio due piccole salsicce. Questa volta volevo farne uno grande. Ma come si è scoperto, è meglio tagliarlo a pezzetti, è più comodo prenderlo dal piatto) Si è rivelato molto gustoso, cremoso e cioccolatoso! Tutta la nostra famiglia ama questo dolce fin dall'infanzia.

Eleno4ka

10.08.2023

5

Classica salsiccia al cioccolato a base di biscotti e cacao: questa è stata la mia prima esperienza culinaria nella preparazione di dolci molti anni fa))), e fino ad oggi questa ricetta rimane rilevante e preferita. Io ho utilizzato i biscotti “Jubilee”, ci ho messo quasi 700 grammi, ma ho ridotto la quantità di zucchero in base alle mie preferenze (ne ho messi circa 100-110 grammi). Ottimo dolce! Grazie, Maria, per avermi ricordato questa ricetta classica e senza tempo!