Шоколадная колбаса из печенья и какао классическая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить классическую шоколадную колбасу из печенья и какао? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые продукты. Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, песочное или бисквитное типа "Юбилейного". Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Половину печенья поломайте руками на небольшие кусочки. Эти кусочки будут выполнять в колбасе роль жира.

3. ШАГ 3

   

   Вторую половину печенья выложите в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку. Вместо блендера можете измельчить печенье вручную или с помощью скалки.

4. ШАГ 4

   

   В сотейнике подогрейте молоко, но не доводите до кипения.

5. ШАГ 5

   

   В горячее молоко выложите мягкое сливочное масло, всыпьте сахар и какао и тщательно перемешайте, разбивая все комочки.

6. ШАГ 6

   

   Верните сотейник на плиту и прогрейте смесь на среднем огне при постоянном помешивании. До кипения не доводите.

7. ШАГ 7

   

   Всыпьте в горячую шоколадную смесь измельченное в блендере печенье.

8. ШАГ 8

   

   Тщательно перемешайте массу. Она должна загустеть, но оставаться упругой и эластичной. Если масса получается слишком жидкой, всыпьте в нее еще измельченного в крошку печенья или 1-2 ст. л. какао.

9. ШАГ 9

   

   Всыпьте поломанное руками печенье и снова все размешайте. Масса должна быть пластичной и не растекаться.

10. ШАГ 10

    

    Выложите массу на пищевую пленку или рукав для запекания), придайте ей форму продолговатой колбасы и плотно закрутите края. Я перевязала края резиночками.Можете сделать одну большую заготовку, как я, или разделить массу на 2 части и сделать 2 колбаски меньшего размера.

11. ШАГ 11

    

    Положите заготовку в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.Готовую шоколадную колбаску освободите от пленки, нарежьте на кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

10.08.2023

4.9

Дочка давно уже просила сделать шоколадную колбаску, наконец уговорила) На сайте нашла замечательный рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао классический. Для основы специально купила творожное печенье, оно нам нравится на вкус, а значит и колбаска получится вкусной) Часть поломала руками, а остальное измельчила в блендере до однородной крошки. Шоколадный сироп сварила в кастрюльке, а потом соединила с крошкой. Сначала смесь была жидковатой, но через пару минут вымешивания ложкой масса стала густой. Наверное печенье впитало жидкость. После этого добавила кусочки печенья. Обычно я делю "тесто" на две части и делаю две небольшие колбаски. В этот раз мне захотелось сделать одну большую. Но как оказалось лучше резать маленькими кусочками, так удобнее брать с тарелки) Получилось очень вкусно, сливочно и шоколадно! Вся наша семья любит этот десерт родом из детства.

Елено4ка

10.08.2023

5

Шоколадная колбаса из печенья и какао классическая- это мой первый кулинарный опыт приготовления десерта много лет назад))), и до сих пор этот рецепт остаётся актуальным и любимым. Печенье я использовала "Юбилейное" , его у меня ушло почти 700 грамм, а вот количество сахара я уменьшила исходя из своих предпочтений ( положила примерно 100-110 грамм). Отличный десерт! Спасибо, Мария, что напомнили этот нестареющий, классический рецепт!