Salchicha de chocolate elaborada con galletas y cacao clásico

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer la clásica salchicha de chocolate con galletas y cacao? ¡Muy simple! Primero, prepare los productos necesarios. Las galletas más adecuadas son las desmenuzables, las de mantequilla o las de tipo galleta "Yubileiny". La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Rompe la mitad de las galletas en trozos pequeños con las manos. Estos trozos actuarán como grasa en la salchicha.

3. PASO 3

   

   Coloque la otra mitad de las galletas en una licuadora y muela hasta obtener migajas finas. En lugar de usar una licuadora, puedes triturar las galletas a mano o con un rodillo.

4. PASO 4

   

   Calienta la leche en una cacerola, pero no la dejes hervir.

5. PASO 5

   

   Coloque la mantequilla blanda en la leche caliente, agregue el azúcar y el cacao y mezcle bien, rompiendo todos los grumos.

6. PASO 6

   

   Regresa la cacerola al fuego y calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente. No lo dejes hervir.

7. PASO 7

   

   Agrega las galletas trituradas a la mezcla de chocolate caliente.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien la mezcla. Debe espesarse, pero permanecer firme y elástico. Si la masa resulta demasiado líquida, agregue más galletas trituradas o 1-2 cucharadas. l. cacao.

9. PASO 9

   

   Agrega las galletas que rompiste a mano y revuelve todo nuevamente. La masa debe quedar plástica y no esparcida.

10. PASO 10

    

    Colocar la mezcla sobre film transparente o una manga para hornear), darle forma de salchicha alargada y girar bien los bordes. Até los bordes con gomas. Puedes hacer un trozo grande como hice yo, o dividir la masa en 2 partes y hacer 2 salchichas más pequeñas.

11. PASO 11

    

    Coloque la pieza de trabajo en el frigorífico durante 5 a 6 horas, o mejor aún, durante la noche. Liberar la salchicha de chocolate terminada del film, cortarla en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

10.08.2023

4.9

Mi hija lleva mucho tiempo pidiéndome que hiciera salchicha de chocolate y finalmente me convenció) En el sitio web encontré una receta maravillosa de salchicha de chocolate hecha con galletas y cacao clásico. Para la base, compré especialmente galletas de requesón, nos gusta su sabor, lo que significa que la salchicha quedará deliciosa) Rompí un poco con las manos y trituré el resto en una licuadora hasta obtener una miga homogénea. Herví el almíbar de chocolate en una cacerola y luego lo combiné con las migas. Al principio la mezcla estaba líquida, pero después de un par de minutos de revolver con una cuchara, la masa se volvió espesa. Las galletas deben haber absorbido el líquido. Después de eso agregué trozos de galletas. Yo suelo dividir la “masa” en dos partes y hacer dos salchichas pequeñas. Esta vez quería hacer uno grande. Pero resultó que es mejor cortarlo en trozos pequeños, es más conveniente sacarlo del plato) ¡Resultó muy sabroso, cremoso y achocolatado! A toda nuestra familia le encanta este postre desde pequeña.

eleno4ka

10.08.2023

5

La clásica salchicha de chocolate hecha con galletas y cacao: esta fue mi primera experiencia culinaria en la preparación de postres hace muchos años))), y hasta el día de hoy esta receta sigue siendo relevante y favorita. Usé galletas “Jubilee”, me tomó casi 700 gramos, pero reduje la cantidad de azúcar según mis preferencias (puse entre 100 y 110 gramos). ¡Gran postre! ¡Gracias María por recordarme esta receta clásica y atemporal!