Курячий суп-пюре з часником

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячий крем-суп з часником? Готуйте їжу. Філе беріть будь-яке, як з грудки, так і з інших частин. Корінь селери потрібен невеликого розміру.

2. КРОК 2

   

   Овочі добре помити, почистити і крупно нарізати.

3. КРОК 3

   

   Помістіть овочі в каструлю і залийте чистою холодною водою, додайте стебла зелені, пару шматочків імбиру і варіть все до напівготовності приблизно 15 хвилин. Зелень можна брати будь-яку, в залежності від смаку або наявності.

4. КРОК 4

   

   У киплячий бульйон покладіть куряче філе і варіть бульйон на повільному вогні ще 15 хвилин. Посоліть. За цей час овочі повинні повністю зваритися. Цього часу вистачить для філе - воно вийде соковитим завдяки тому, що опускалося в киплячий бульйон. М'ясо як би запечатується, зберігаючи всі соки всередині.

5. КРОК 5

   

   Після закінчення часу вийміть імбир і стебла трави з бульйону і викиньте їх. Помістіть овочі в чашу блендера.

6. КРОК 6

   

   Пюрируйте овочі блендером.

7. КРОК 7

   

   Для більш гладкого пюре додайте трохи бульйону.

8. КРОК 8

   

   Овочеве пюре влийте в бульйон і доведіть до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Твердий сир натерти на дрібній тертці. Зубчики часнику почистити.

10. КРОК 10

    

    Поступово додайте в суп сир, постійно помішуючи, щоб сир не осів на дно.

11. КРОК 11

    

    Часник пропустити через прес.

12. КРОК 12

    

    Заправте суп подрібненим часником і ще трохи прогрійте.

13. КРОК 13

    

    Куряче філе наріжте кубиками - його можна подавати окремо або опускати в суп. Подавайте суп-пюре зі сметаною і зеленню - буде ще смачніше. Смачного!

Коментарі до рецепту

Кси-кса

21.10.2023

4.8

Дякую за суп. Ще готую цей смачний сирний суп з куркою.