Курячі ніжки в рукаві в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти курячі ніжки в рукаві в духовці? Підготувати всі продукти. Курячі ніжки краще брати невеликі і охолоджені. Зі спецій я використовую тільки часник і перець, але ви можете додати улюблені трави і приправи. Відмінно підійдуть хмелі-сунелі, аджика, чебрець і розмарин. При бажанні свіжий часник також можна замінити часниковим порошком. В принципі, для маринаду потрібна сметана. І, звичайно ж, його можна замінити майонезом або вершками.

2. КРОК 2

   

   Курячі ніжки помити і обсушити.

3. КРОК 3

   

   Додайте трохи солі. Рекомендую використовувати крупну морську сіль.

4. КРОК 4

   

   Поперчити ніжки з усіх боків.

5. КРОК 5

   

   Додати подрібнений часник. Я натираю його на дрібній тертці, але можна також порубати часник ножем або пропустити через прес.

6. КРОК 6

   

   Додати сметану. Його жирність не грає ролі, тому можна використовувати той, який є в наявності.

7. КРОК 7

   

   Все перемішуємо і залишаємо ніжки маринуватися мінімум на 15 хвилин. В принципі, час маринування може досягати 1-2 днів.

8. КРОК 8

   

   Увімкніть духовку на 180 градусів. Відріжте рукав необхідної довжини і викладіть в нього замариновані ніжки.

9. КРОК 9

   

   Скріпіть краю рукава і зробіть в ньому кілька проколів зубочисткою. Це необхідно для того, щоб під час запікання через ці отвори виходив пар. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

10. КРОК 10

    

    Якщо ви любите курку з хрусткою скоринкою, то приблизно за 15-20 хвилин до закінчення запікання розріжте рукав, щоб курка обсмажилася до золотистої скоринки. Якщо вам подобається варіант, найбільш близький до тушкованої курки, то готуйте в рукаві до повної готовності страви. Смачного!

Коментарі до рецепту

ІринаВік

03.09.2023

4.8

Зручно запікати в рукаві. Курка виходить соковитою і ніжною. Я знаю варіант із соєвим соусом.

Маргарита

03.09.2023

4.6

Давно не використовувала рукав, а потім натрапила на рецепт «курячі ніжки в рукаві в духовці». Сподобалося, що маринувати м'ясо практично не потрібно. Тримала буквально 20 хвилин. Єдине, мої ніжки запікалися довше: 20 хвилин тримала в рукаві, потім 20 без рукава і ще 20 включила верхній гриль для хрусткої скоринки. Але підозрюю, що це через особливості печі, а може ніжки були великі. Але при всьому цьому все дуже сподобалося: зверху хрустка скоринка, всередині соковита курка. Дуже зручно, прийшов з роботи, замаринував, налаштував, пішов у справах і через годину був готовий чудовий обід. Дуже добре в поспіху. Буду готувати знову.