Muslos de pollo en manga al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear muslos de pollo en una manga para hornear en el horno? Prepare todos los productos. Es mejor tomar muslos de pollo pequeños y fríos. Para las especias, solo uso ajo y pimienta, pero puedes agregar tus hierbas y condimentos favoritos. El lúpulo Suneli, la adjika, el tomillo y el romero son perfectos. Si lo desea, el ajo fresco también se puede sustituir por ajo en polvo. En principio, se necesita crema agria para la marinada. Y, por supuesto, se puede sustituir por mayonesa o nata.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar las piernas de pollo.

3. PASO 3

   

   Agrega un poco de sal. Recomiendo usar sal marina gruesa.

4. PASO 4

   

   Salpimentar las piernas por todos lados.

5. PASO 5

   

   Agrega el ajo picado. Yo lo rallo con un rallador fino, pero también puedes picar el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa.

6. PASO 6

   

   Agrega la crema agria. Su contenido en grasa no juega ningún papel, por lo que puedes utilizar el que esté disponible.

7. PASO 7

   

   Mezclar todo y dejar marinar las piernas durante al menos 15 minutos. En principio, el tiempo de marinado puede llegar a 1-2 días.

8. PASO 8

   

   Enciende el horno a 180 grados. Corta la funda para hornear al largo requerido y coloca en ella las patas encurtidas.

9. PASO 9

   

   Sujete los bordes de la manga y haga varios pinchazos con un palillo. Esto es necesario para que el vapor salga por estos orificios durante el horneado. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. El tiempo y la temperatura exactos variarán según su horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta.

10. PASO 10

    

    Si le gusta el pollo con una corteza crujiente, unos 15-20 minutos antes de que finalice la cocción, corte la manga para que el pollo se pueda freír hasta que esté dorado. Si te gusta la opción más cercana al pollo guisado, cocina en la manga hasta que el plato esté completamente cocido. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

irinavic

03.09.2023

4.8

Es conveniente hornear en una manga. El pollo queda jugoso y tierno. Conozco la versión con salsa de soja.

Margarita

03.09.2023

4.6

Hace mucho que no uso manga y luego me encontré con la receta "muslos de pollo en manga en el horno". Me gustó que prácticamente no era necesario marinar la carne. Lo sostuve literalmente durante 20 minutos. Lo único fue que mis piernas tardaron más en hornearse: las dejé en la manga durante 20 minutos, luego 20 sin la manga y otros 20 las giré en la parrilla superior para obtener una corteza crujiente. Pero sospecho que esto se debe a las peculiaridades del horno, o tal vez las patas eran grandes. Pero a pesar de todo esto, me gustó mucho todo: corteza crujiente por encima, pollo jugoso por dentro. Es muy conveniente, llegué a casa del trabajo, lo mariné, lo preparé, seguí con mis asuntos y una hora después estaba lista una cena maravillosa. Muy bien de prisa. Volveré a cocinar.