Cosce di pollo in una manica al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cosce di pollo in una teglia nel forno? Preparare tutti i prodotti. È meglio prendere le cosce di pollo piccole e refrigerate. Per le spezie utilizzo solo aglio e pepe, ma puoi aggiungere le tue erbe e condimenti preferiti. Il luppolo Suneli, l'adjika, il timo e il rosmarino sono perfetti. Se lo si desidera, l'aglio fresco può essere sostituito anche con aglio in polvere. In linea di principio, per la marinata è necessaria la panna acida. E, naturalmente, può essere sostituito con maionese o panna.

2. PASSO 2

   

   Lavare e asciugare le cosce di pollo.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi un po' di sale. Consiglio di usare sale marino grosso.

4. PASSO 4

   

   Pepare le gambe su tutti i lati.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere l'aglio tritato. Io lo grattuggio su una grattugia fine, ma potete anche tritare l'aglio con un coltello o passarlo alla pressa.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi la panna acida. Il suo contenuto di grassi non ha alcun ruolo, quindi puoi utilizzare quello disponibile.

7. PASSO 7

   

   Mescolare il tutto e lasciare marinare le cosce per almeno 15 minuti. In linea di principio, il tempo di marinatura può raggiungere 1-2 giorni.

8. PASSO 8

   

   Accendi il forno a 180 gradi. Tagliare la teglia alla lunghezza richiesta e adagiarvi le cosce marinate.

9. PASSO 9

   

   Allacciare i bordi della manica e praticare diverse forature con uno stuzzicadenti. Ciò è necessario affinché il vapore fuoriesca attraverso questi fori durante la cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Il tempo e la temperatura esatti varieranno a seconda del forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Se ti piace il pollo con una crosta croccante, circa 15-20 minuti prima della fine della cottura, taglia la manica in modo che il pollo possa friggere fino a doratura. Se ti piace l'opzione più vicina al pollo in umido, cuoci nella manica fino a quando il piatto è completamente cotto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irina Vic

03.09.2023

4.8

È conveniente cuocere in una manica. Il pollo risulta succoso e tenero. Conosco la versione con salsa di soia.

Margherita

03.09.2023

4.6

Non uso la manica da molto tempo e poi mi sono imbattuto nella ricetta "cosce di pollo in una manica al forno". Mi è piaciuto che praticamente non ci fosse bisogno di marinare la carne. L'ho tenuto letteralmente per 20 minuti. L'unica cosa è che le mie gambe hanno impiegato più tempo a cuocere: le ho tenute per 20 minuti nella manica, poi 20 senza la manica e altri 20 girate sulla griglia superiore per una crosta croccante. Ma sospetto che ciò sia dovuto alle peculiarità del forno, o forse le gambe erano grandi. Ma nonostante tutto questo, mi è piaciuto davvero tutto: crosta croccante sopra, pollo succoso dentro. È molto comodo, sono tornato a casa dal lavoro, l'ho marinato, l'ho preparato, ho fatto i miei affari e un'ora dopo era pronta una cena meravigliosa. Molto bene in fretta. Cucinerò di nuovo.