Куриные ножки в рукаве в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные ножки в рукаве для запекания в духовке? Подготовьте все продукты. Куриные ножки лучше брать небольшие и охлажденные. Из специй я использую только чеснок, перец, но вы можете добавить и свои любимые травы и приправы. Отлично подойдут хмели-сунели, аджика, тимьян и розмарин. Свежий чеснок при желании также можно заменить чесночным порошком.Сметана в принципе нужна для маринада. И ее, конечно, можно заменить майонезом или сливками.

2. ШАГ 2

   

   Куриные ножки помойте, обсушите.

3. ШАГ 3

   

   Посолите. Я рекомендую использовать крупную морскую соль.

4. ШАГ 4

   

   Поперчите ножки со всех сторон.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте измельченный чеснок. Я натираю его на мелкой терке, но также можно измельчить чеснок с помощью ножа или пропустить через пресс.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте сметану. Жирность ее не играет никакой роли, поэтому можете использовать ту, которая есть в наличии.

7. ШАГ 7

   

   Все перемешайте и оставьте ножки мариноваться хотя бы минут на 15. В принципе, время маринования может достигать и 1-2 дня.

8. ШАГ 8

   

   Включите духовку на 180 градусов.Отрежьте нужной длины рукав для запекания, положите в него замаринованные ножки.

9. ШАГ 9

   

   Скрепите края рукава и сделайте в нем несколько проколов зубочисткой. Это необходимо для того, чтобы при запекании через эти отверстия выходил пар. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Точное время и температура зависят от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Если вы любите курочку с хрустящей корочкой, то где-то за 15-20 минут до окончания запекания разрежьте рукав, чтобы курочка смогла зажариться до золотистой корочки. Если же вам по душе вариант наиболее приближенный к тушеной курице, то готовьте в рукаве до полной готовности блюда.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

иринаVic

03.09.2023

4.8

Запекать в рукаве удобно. Курочка получается сочной и нежной. Знаю вариант с соевым соусом.

Маргарита

03.09.2023

4.6

Давно не пользовалась рукавом, и тут мне попался рецепт "куриные ножки в рукаве в духовке". Поравилось, что практически не надо мясо мариновать. Я подержала его буквально минут 20. Единственно, ножки у меня запекались дольше: я 20 минут их в рукаве держала, потом 20 без рукова и еще 20 включила верхний гриль для хрустящей корочки. Но это я так подозреваю особенности духовки, а может ножки были большие. Но при всем при этом всё очень понравилось: сверху хрустящая корочка, внутри сочная курочка. Очень удобно, пришел с работы, замариновал,поставил, занялся своими делами и через час великолепный ужин готов. На скорую руку очень хорошо. Буду готовить еще.