Куряче філе в духовці з помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати курячі відбивні в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Візьміть охолоджене куряче філе, яке не було заморожено. Інакше при розморожуванні м'ясо втратить багато соку і відбивні вийдуть сухими. Ви можете використовувати червоні або жовті помідори, якщо вони смачні.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе розрізати вздовж на 2 частини. Викласти кожне філе на обробну дошку, накрити харчовою плівкою і потовкти молотком для м’яса. Навіщо накривати плівкою? З накритою плівкою краї відбитого м'яса не будуть рватися і бризки м'яса не будуть розлітатися по кухні.

3. КРОК 3

   

   Для запікання м'яса підготуйте деко. Накрийте його кулінарним папером. Фольгу для цієї мети краще не використовувати, так як вона прилипає до готової страви і псує зовнішній вигляд. Викладіть відбите м'ясо на підготовлене деко. Кожен шматочок трохи посолити і посипати спеціями. В якості спеції досить буде використовувати мелений перець. Кожну відбивну трохи змастити майонезом.

4. КРОК 4

   

   Помідори добре промити від бруду, вирізати плодоніжки і нарізати кружечками. На підготовлене м'ясо викласти нарізані помідори.

5. КРОК 5

   

   Сир натріть на середній або дрібній тертці. Ви можете використовувати будь-який сир, який вам подобається, якщо він добре плавиться.

6. КРОК 6

   

   Кожну відбивну щедро посипати тертим сиром. Поставте деко в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч. У процесі смаження м’ясо пустить сік і підрум’яниться до кінця процесу смаження. Сир на відбивних повністю розплавиться і стане золотистим.

7. КРОК 7

   

   Вийміть готові відбивні з духовки і викладіть на підготовлені тарілки. Подавайте блюдо зі свіжими овочами. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

07.11.2023

4.5

Просто, апетитно, соковито і дуже смачно - ось що можна сказати про рецепт: філе курки в духовці з помідорами! Я приготувала цю смачну страву на вечерю навіть без гарніру, але тільки з овочами вийшло ситно! Філе нарізаю на порції, відбиваю і викладаю філе у форму для запікання. Кожен шматочок я посолила, поперчила і змастила майонезом. Помідори нарізала кружечками і виклала на філе. Сир я натерла на дрібній тертці і посипала ним відбивні. Випікати в духовці при 180° 40 хвилин. Ніжне м'ясо під апетитною скоринкою, що може бути смачніше!! Дякую Юлі М. за рецепт!!!

Леся

07.11.2023

4.5

Ці курячі відбивні завжди готую на святковий стіл! Кому потрібно, дивіться відео з рецептом.

Наталі

07.11.2023

4.7

Вийшла відмінна куряча відбивна в духовці з помідорами. Я додала свіжі гриби, які дуже добре підійшли до страви. Правда, у мене вийшов сир, який не розплавився, але на смак це не вплинуло.