Filet de poulet au four avec tomates

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des côtelettes de poulet au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez du filet de poulet réfrigéré qui n'a pas été congelé. Sinon, lors de la décongélation, la viande perdra beaucoup de jus et les côtelettes deviendront sèches. Vous pouvez utiliser des tomates rouges ou jaunes, à condition qu'elles soient savoureuses.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez le filet de poulet en 2 dans le sens de la longueur. Placer chaque filet sur une planche à découper, couvrir d'un film alimentaire et piler avec un maillet à viande. Pourquoi recouvrir d'un film ? Une fois le film recouvert, les bords de la viande battue ne se déchireront pas et les éclaboussures de viande ne voleront pas dans la cuisine.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour rôtir de la viande, préparez une plaque à pâtisserie. Couvrez-le de papier cuisson. Il est préférable de ne pas utiliser de papier d'aluminium à cet effet, car il colle au plat fini et gâche l'apparence. Placez la viande battue sur la plaque à pâtisserie préparée. Saupoudrer chaque morceau d'un peu de sel et d'épices. Comme épice, il suffira d'utiliser du poivre moulu. Lubrifiez un peu chaque côtelette avec de la mayonnaise.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez bien les tomates pour enlever la saleté, coupez la tige et coupez-les en cercles. Disposez les tomates concassées sur la viande préparée.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage sur une râpe moyenne ou fine. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage de votre choix, à condition qu'il fonde bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer généreusement chaque côtelette de fromage râpé. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes. Laissez-vous guider par votre four. Pendant le processus de rôtissage, la viande libérera du jus et commencera à dorer vers la fin du processus de rôtissage. Le fromage sur les côtelettes fondra complètement et deviendra doré.

7. ÉTAPE 7

   

   Sortez les côtelettes cuites du four et placez-les sur les assiettes préparées. Servir le plat avec des légumes frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

07.11.2023

4.5

Simple, appétissant, juteux et très savoureux - voilà ce que l'on peut dire de la recette : filet de poulet au four avec tomates ! J'ai préparé ce délicieux plat pour le dîner même sans accompagnement, mais juste avec des légumes, c'était satisfaisant ! J'ai coupé le filet en portions, je l'ai battu et mis le filet dans un plat allant au four. J'ai salé, poivré et graissé chaque morceau avec de la mayonnaise. J'ai coupé les tomates en cercles et les ai placées sur le filet. J'ai râpé le fromage sur une râpe fine et l'ai saupoudré sur les côtelettes. Cuire au four à 180° pendant 40 minutes. Une viande tendre sous une délicieuse croûte, quoi de plus savoureux !! Merci à Yulia M. pour la recette !!!

Lesya

07.11.2023

4.5

Je cuisine toujours ces côtelettes de poulet pour la table des fêtes ! Pour ceux qui en ont besoin, regardez la vidéo de la recette.

Nathalie

07.11.2023

4.7

Le résultat fut une excellente côtelette de poulet au four avec des tomates. J'ai ajouté des champignons frais, qui s'intègrent très bien dans le plat. C’est vrai, j’ai eu du fromage qui n’a pas fondu, mais cela n’a pas altéré le goût.