Отбивное куриное филе в духовке с помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать отбивные из куриного филе в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриное филе берите охлажденное, которое не подвергалось заморозке. Иначе при размораживании мясо потеряет много сока, и отбивные получатся сухие. Помидоры можете использовать красные или желтые, главное, чтобы они были вкусные.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе разрежьте вдоль на 2 части. Выложите каждое филе на кухонную доску, накройте пищевой пленкой и отбейте с помощью кулинарного молотка. Для чего накрывать пленкой? С накрытой пленкой края отбиваемого мяса не будут рваться и по кухне не будут разлетаться брызги от мяса.

3. ШАГ 3

   

   Для запекания мяса подготовьте противень. Застелите его кулинарной бумагой. Фольгу для этой цели лучше не использовать, так как она прилипает к готовому блюду и портит вид.На подготовленный противень выложите отбитое мясо. Посыпьте каждый кусочек небольшим количеством соли и специи. В качестве специи достаточно будет воспользоваться молотым перцем.Каждую отбивную немного смажьте майонезом.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры хорошо промойте от загрязнений, вырежьте у них место плодоножки и нарежьте кружками. Разложите нарезанные помидоры на подготовленное мясо.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натрите на средней или мелкой терке. Сыр можно использовать любой по своему вкусу, главное, чтобы он хорошо плавился.

6. ШАГ 6

   

   Каждую отбивную обильно посыпьте тертым сыром. Поставьте противень в духовку, разогретую до 190 градусов на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В процессе запекания из мяса выделится сок и к концу запекания начнет зажариваться. Сыр на отбивных полностью расплавится и станет золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Готовые отбивные извлеките из духовки и разложите на подготовленные тарелки. Подавайте блюдо, дополнив свежими овощами.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

07.11.2023

4.5

Просто, аппетитно,сочно и очень вкусно- так можно сказать о рецепте: отбивное куриное филе филе в духовке с помидорами! Приготовила на ужин эту вкуснятину и даже без всякого гарнира,а просто с овощами было сытно! Филе нарезала на порционные кусочки,отбила и выложила филе в форму для запекания. Посолила, поперчила и смазала каждый кусочек майонезом. Помидоры нарезала на кружочки и выложила на филе. Сыр натерла на мелкой тёрке и посыпала отбивные. Запекала в духовке при 180° 40 минут. Нежное мясо под аппетитной корочкой,что может быть вкуснее!! Спасибо Юлии М. за рецепт!!!

Леся

07.11.2023

4.5

Всегда готовлю такие куриные отбивные на праздничный стол! Кому нужно, смотрите видео к рецепту.

Натали

07.11.2023

4.7

Получилось превосходное отбивное куриное филе в духовке с помидорами. Я добавила свежих шампиньонов, которые очень хорошо вписались в блюдо. Правда сыр попался который не расплавился, но на вкус это не как не отразилось.