Вареники курячі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пельмені з куркою? Так, дуже просто і досить швидко. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Якщо у вас немає свіжого шпинату, використовуйте заморожений шпинат, але повністю його розморозьте та видаліть зайву вологу. Сирі курячі яйця добре промити і обсушити серветками.

2. КРОК 2

   

   Промийте і обсушіть курячу грудку. Наріжте його шматочками і подрібніть на м'ясорубці з дрібною решіткою або за допомогою блендера. Перекладаємо грудний фарш в миску.

3. КРОК 3

   

   У миску з фаршем розбити яйце.

4. КРОК 4

   

   Все посолити. Найкраще солити крупною сіллю, оскільки дрібна може пересолити.

5. КРОК 5

   

   Додайте чорний мелений перець. При бажанні його можна замінити білими або зеленими сортами.

6. КРОК 6

   

   Додайте в миску нарізаний шпинат. Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, переберіть і видаліть плодоніжки. Після цього опустіть його в киплячу воду на 30-60 секунд, а потім відразу перекладіть в крижану воду і залиште до охолодження. Вийміть, відіжміть і дрібно наріжте.

7. КРОК 7

   

   У миску з фаршем і шпинатом додайте борошно. Попередньо його потрібно відсіяти від дрібного сміття, якщо він є, і грудок борошна.

8. КРОК 8

   

   Пересипте паприку в миску і все ретельно перемішайте до однорідності. Дати постояти 10 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Пельмені можна зробити і своїми руками. Але якщо брати їх столовою ложкою, змоченою у воді, вареники виходять дуже акуратними і майже однаковими. Столову ложку змочити водою і зішкребти фарш об бортик посуду. Потім перекладіть на вологу долоню і за допомогою ложки сформуйте вареник.

10. КРОК 10

    

    Вареники викласти на змочену водою тарілку.

11. КРОК 11

    

    Наливаємо в каструлю півтора літра води і доводимо до кипіння на середньому вогні, додаємо сіль. Зменшіть вогонь до мінімуму і опустіть вареники, стежачи, щоб вони не прилипли до дна. І не кладіть все відразу, вони можуть злипнутися і втратити форму. Варіть на повільному вогні, поки вони не спливуть на поверхню. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Зосередьтеся на своїй плиті. Потім вийміть пельмені шумівкою і відразу подавайте з будь-яким гарніром або овочами і зеленню.

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

julija

15.12.2023

4.7

Оригінальна страва! Можна просто приготувати куряче філе в сметані. М'ясо виходить ніжним і дієтичним.

Модератор Ксенія

15.12.2023

4.6

Рецепт вареників з куркою мене зацікавив своєю простотою і швидкістю приготування. У мене було філе індички, вирішила приготувати його за цим рецептом. У мене був 1 кг м'яса, по калькулятору на 10 порцій. Яйця використовувані категорії С1. Я використовувала петрушку замість шпинату. Зелень разом з м'ясом пропустили через м'ясорубку. Вранці робила фарш, а ввечері вареники. Формувала їх столовою ложкою, як радить автор. Я варила пельмені близько 6 хвилин. Пельмені вийшли щільними і не розвалювалися під час варіння. Вони ароматні і дуже смачні. Відмінний варіант для ситної, але в той же час легкої вечері. Дуже дякую за рецепт!

Гера

15.12.2023

4.6

Тільки так я тепер готую ці ситні та смачні вареники з куркою! Тому що з цим рецептом ви докладете мінімум зусиль і отримаєте масу задоволення. Цей вид пельменів ідеальний. Адже їх можна подавати і в супі, і як окрему страву. Велике спасибі!