Raviolis au poulet

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des raviolis au poulet ? Oui, très simple et assez rapide. Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la cuisson. Si vous n'avez pas d'épinards frais, utilisez des épinards surgelés, mais décongelez-les complètement et essorez-les pour éliminer tout excès d'humidité. Lavez bien les œufs de poule crus et séchez-les avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez et séchez la poitrine de poulet. Coupez-le en morceaux et broyez-le dans un hachoir à viande à grille fine ou à l'aide d'un mixeur. Transférer la viande de poitrine hachée dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez un œuf dans un bol avec la viande hachée.

4. ÉTAPE 4

   

   Salez le tout. Il est préférable de saler avec du gros sel, car le sel fin peut le sursaler.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter du poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, il peut être remplacé par des variétés blanches ou vertes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter les épinards hachés dans le bol. Si vous utilisez des épinards frais, triez et retirez les tiges. Après cela, plongez-le dans l'eau bouillante pendant 30 à 60 secondes, puis transférez-le immédiatement dans de l'eau glacée et laissez-le refroidir. Retirer, presser et hacher finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter la farine dans le bol avec la viande hachée et les épinards. Il doit d'abord être tamisé des petits débris, le cas échéant, et des morceaux de farine.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le paprika dans un bol et mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer 10 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous pouvez également réaliser des raviolis à la main. Mais si vous les prenez avec une cuillère à soupe trempée dans l'eau, les boulettes s'avèrent très nettes et presque identiques. Mouillez une cuillère à soupe avec de l'eau et grattez la viande hachée contre les parois du plat. Transférez ensuite dans une paume humide et, à l'aide d'une cuillère, formez une boulette.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez les boulettes sur une assiette humidifiée avec de l'eau.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez un litre et demi d'eau dans une casserole et portez à ébullition sur feu moyen, salez. Réduisez le feu au minimum et baissez les boulettes en faisant attention à ne pas les laisser coller au fond. Et ne mettez pas tout en même temps, ils risquent de se coller et de perdre leur forme. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Concentrez-vous sur votre poêle. Retirez ensuite les boulettes avec une écumoire et servez immédiatement avec n'importe quel plat d'accompagnement ou des légumes et des herbes.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

julie

15.12.2023

4.7

Un plat original ! Vous pouvez simplement faire cuire un filet de poulet à la crème sure. La viande s'avère tendre et diététique.

Modératrice Ksenia

15.12.2023

4.6

La recette des dumplings au poulet m'a intéressé de par sa simplicité et sa rapidité de préparation. J'avais un filet de dinde, j'ai décidé de le cuisiner à partir de cette recette. J'avais 1 kg de viande, selon le calculateur pour 10 portions. Oeufs utilisés catégorie C1. J'ai utilisé du persil à la place des épinards. Les légumes verts ont été passés dans un hachoir à viande avec la viande. J'ai préparé la viande hachée le matin et les raviolis le soir. Je les ai formés avec une cuillère à soupe, comme le conseille l'auteur. J'ai fait cuire les boulettes pendant environ 6 minutes. Les boulettes se sont révélées denses et ne se sont pas effondrées pendant la cuisson. Ils sont aromatiques et très savoureux. Une excellente option pour un dîner copieux mais léger à la fois. Merci beaucoup pour la recette!

Géra

15.12.2023

4.6

C’est la seule façon dont je cuisine maintenant ces raviolis au poulet copieux et délicieux ! Car avec cette recette vous faites un minimum d'efforts et vous obtenez beaucoup de plaisir. Ce type de boulette est parfait. Après tout, ils peuvent être servis en soupe ou comme plat séparé. Merci beaucoup!