albóndigas de pollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas de pollo? Sí, muy sencillo y bastante rápido. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para cocinar. Si no tienes espinacas frescas, usa espinacas congeladas, pero descongélalas por completo y exprime el exceso de humedad. Lave bien los huevos de gallina crudos y séquelos con servilletas.

2. PASO 2

   

   Enjuague y seque la pechuga de pollo. Cortarlo en trozos y triturarlo en una picadora de carne de rejilla fina o con una batidora. Transfiera la pechuga picada a un bol.

3. PASO 3

   

   Rompe un huevo en un bol con carne picada.

4. PASO 4

   

   Sal todo. Lo mejor es salar con sal gruesa, ya que la sal fina puede salar demasiado.

5. PASO 5

   

   Agrega pimienta negra molida. Si lo desea, puede sustituirlo por variedades blancas o verdes.

6. PASO 6

   

   Agrega las espinacas picadas al tazón. Si usa espinacas frescas, clasifíquelas y quíteles los tallos. Después de eso, sumérjalo en agua hirviendo durante 30 a 60 segundos, luego transfiéralo inmediatamente a agua con hielo y déjelo hasta que se enfríe. Retirar, exprimir y picar finamente.

7. PASO 7

   

   Agrega harina al bol con la carne picada y las espinacas. Primero hay que tamizarlo para eliminar los pequeños restos, si los hay, y los trozos de harina.

8. PASO 8

   

   Vierta el pimentón en un bol y mezcle todo bien hasta que quede suave. Dejar reposar durante 10 minutos.

9. PASO 9

   

   También puedes hacer bolas de masa a mano. Pero si las tomas con una cucharada mojada en agua, las albóndigas quedan muy limpias y casi idénticas. Moje una cucharada con agua y raspe la carne picada contra el costado del plato. Luego transfiéralo a la palma húmeda y, con una cuchara, forme una bola de masa.

10. PASO 10

    

    Coloca las albóndigas en un plato humedecido con agua.

11. PASO 11

    

    Vierta un litro y medio de agua en una cacerola y hierva a fuego medio, agregue sal. Reduce el fuego al mínimo y baja las empanadillas, con cuidado de que no se peguen al fondo. Y no pongas todo a la vez, pueden pegarse y perder la forma. Cocine a fuego lento hasta que floten hacia la superficie. Esto tardará aproximadamente entre 5 y 7 minutos. Concéntrate en tu estufa. Luego retire las albóndigas con una espumadera y sírvalas inmediatamente con cualquier guarnición o verduras y hierbas.

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

julia

15.12.2023

4.7

¡Un plato original! Simplemente puedes cocinar el filete de pollo en crema agria. La carne resulta tierna y dietética.

Moderador Ksenia

15.12.2023

4.6

La receta de empanadillas de pollo me interesó por su sencillez y rapidez de preparación. Comí filete de pavo, decidí cocinarlo según esta receta. Tenía 1 kg de carne, según la calculadora, para 10 porciones. Los huevos utilizan la categoría C1. Usé perejil en lugar de espinacas. Las verduras se pasaron por una picadora de carne junto con la carne. Hice la carne picada por la mañana y las albóndigas por la noche. Los formé con una cucharada, como aconseja el autor. Cociné las albóndigas durante unos 6 minutos. Las albóndigas quedaron densas y no se desmoronaron durante la cocción. Son aromáticos y muy sabrosos. Una excelente opción para una cena abundante, pero a la vez ligera. ¡Muchas gracias por la receta!

Gera

15.12.2023

4.6

¡Esta es la única forma en que cocino ahora estas abundantes y deliciosas albóndigas de pollo! Porque con esta receta pones un mínimo de esfuerzo y obtienes mucho placer. Este tipo de bola de masa es perfecta. Después de todo, se pueden servir en sopa y como plato aparte. ¡Muchas gracias!