鶏団子

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   鶏団子の作り方は？はい、非常にシンプルで非常に高速です。まず、調理に必要な材料をすべて準備します。生のほうれん草がない場合は冷凍ほうれん草を使いますが、完全に解凍して余分な水分を絞ってください。生の鶏卵をよく洗い、ナプキンで乾かします。

2. ステップ 2

   

   鶏の胸肉を洗い、軽くたたいて乾かします。それを細かく切り、細かいグリッドを備えた肉挽き機またはブレンダーを使用して粉砕します。みじん切りにした胸肉をボウルに移します。

3. ステップ 3

   

   ひき肉の入ったボウルに卵を割り入れます。

4. ステップ 4

   

   すべてに塩を加えます。細かい塩を使用すると塩分が過剰になる可能性があるため、粗塩を使用するのが最善です。

5. ステップ 5

   

   挽いた黒コショウを加えます。必要に応じて、白または緑の品種に置き換えることができます。

6. ステップ 6

   

   刻んだほうれん草をボウルに加えます。新鮮なほうれん草を使用する場合は、選別してヘタを取り除きます。その後、沸騰したお湯に30〜60秒ほど入れ、すぐに氷水に移して冷めるまで放置します。取り出して絞って細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   ひき肉とほうれん草が入ったボウルに小麦粉を加えます。まず、小さな破片があればそれと小麦粉の塊をふるいにかけなければなりません。

8. ステップ 8

   

   パプリカをボウルに入れ、全体が滑らかになるまでよく混ぜます。 10分間放置します。

9. ステップ 9

   

   餃子は手作りすることもできます。しかし、大さじ1杯を水に浸して食べると、餃子は非常にきれいで、ほぼ同じものになります。大さじ1杯を水で濡らし、ひき肉を皿の側面にこすりつけます。次に、湿った手のひらに移し、スプーンを使って団子を作ります。

10. ステップ 10

    

    水で湿らせた皿に餃子を置きます。

11. ステップ 11

    

    鍋に水1.5リットルを入れて中火にかけ、塩を加えて沸騰させます。火を弱火にして餃子が底にくっつかないように注意しながら下げます。また、一度にすべてを入れないでください。くっついて形が崩れる可能性があります。弱火で表面に浮くまで炒めます。これには約 5 ～ 7 分かかります。ストーブに集中してください。次に、穴付きスプーンで餃子を取り出し、すぐにおかずや野菜、ハーブと一緒に盛り付けます。

12. ステップ 12

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジュリヤ

15.12.2023

4.7

オリジナル料理！チキンフィレをサワークリームで調理するだけです。肉は柔らかくて栄養価が高いことがわかります。

モデレーターのクセニア

15.12.2023

4.6

鶏団子のレシピは、そのシンプルさと準備の速さのおかげで私に興味を持ちました。七面鳥の切り身があったので、このレシピに基づいて調理することにしました。 10人前の計算によると、肉は1kgありました。卵はカテゴリーC1を使用しました。ほうれん草の代わりにパセリを使いました。野菜を肉と一緒に肉挽き機に通しました。朝はひき肉を作り、夜は餃子を作りました。著者のアドバイスに従って、私は大さじでそれらを形成しました。餃子を6分ほど焼きました。餃子は密度が高く、調理中に崩れることはありませんでした。香りが良くてとても美味しいです。ボリュームたっぷりでありながら、軽いディナーにも最適なオプションです。レシピありがとうございます！

ゲーラ

15.12.2023

4.6

今私がこのボリュームたっぷりで美味しい鶏団子を作る唯一の方法はこれです！このレシピを使用すると、最小限の労力で大きな喜びが得られるからです。このタイプの餃子は絶品です。結局のところ、それらはスープに入れたり、別の料理として提供したりすることができます。どうもありがとうございます！