Шарлотка з замороженими ягодами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати шарлотку з замороженими ягодами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Для пирога можна використовувати будь-які ягоди. У мене є трохи брусниці, вишні, чорної і червоної смородини. Попередньо розморожувати їх не потрібно. Вершкове масло розтопити в мікрохвильовці.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. З’єднати в ньому яйця і цукор. Щоб цукор краще розчинився, можна скористатися міксером.

3. КРОК 3

   

   Далі додайте сметану і розтоплене масло. Змішати все в тісто.

4. КРОК 4

   

   Додайте харчову соду. Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто виходить досить густим. Майже як млинці.

6. КРОК 6

   

   У готове тісто викладаємо заморожені ягоди і акуратно складаємо. Це зручно робити лопаткою або ложкою, щоб ягоди сильно не роздавилися і не пустили сік.

7. КРОК 7

   

   Для запікання беру рознімну форму (18 см). Дно застелити пергаментом, боки змастити маслом. Готове тісто викласти у форму і рівномірно розподілити по всій формі. Поставте пиріг в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Готовий пиріг придбає смачний золотистий колір і збільшиться в розмірах. Вийміть пиріг з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу.

9. КРОК 9

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Таріторі

29.07.2023

5

Сподобався рецепт, дякую. Я знаю ще один простий варіант ягідного пирога на кефірі.

Корасон

29.07.2023

4.7

Як я люблю ягідні пироги! Особливо, коли літо і багато свіжих домашніх ягід. Не хочеться готувати))) Давно розглядала цей рецепт, дуже сподобалося тісто. Але я не хочу чекати зими, тому придумала приготувати шарлотку зі свіжими ягодами. Так, у мене теж шарлотка завжди асоціювалася з яблуками) Вирішила приготувати пиріг з червоною смородиною, взявши за основу цей рецепт. Збити міксером яйця з цукровим піском до пишної маси близько 10 хвилин. Додайте злегка підігріте молоко і масло без запаху. Збив його. Потім я просіяла в тісто борошно і розпушувач. Але я не збивала міксером, щоб не втратити повітряність тіста, а перемішувала силіконовою лопаткою акуратними рухами зверху вниз. Я викладала в чашу мультиварки шарами червону смородину і тісто, але під час запікання ягоди все одно опускалися на дно. Готувала в мультиварці, так як духовка була зайнята, в режимі «випічка» 40 хвилин. Готову шарлотку я перевернула догори дном на блюдо, щоб ягоди були зверху) і прикрасила свіжою червоною смородиною. Шарлотка з ягодами вийшла неймовірно смачною, повітряної і ніжною! Дитина із задоволенням поласував бісквітом, але без ягід, ягоди ще не любить, ще маленький, сину я відрізала червону смородину) Він сказав «ням-ням»))) І цим все сказано! За цим рецептом вийшов чудовий бісквіт! Дякую автору!