Морквяна начинка для пирогів

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати морквяну начинку для пиріжків? Підготуйте всі інгредієнти. Якщо ви любите морквяну начинку з ароматом кориці, то при гасінні варто додати пару щіпок меленої кориці для посилення смаку. Вибирайте соковиті сорти моркви, а не кормові. Коренеплоди очистіть і ретельно промийте у воді. Готуючи начинку для великої кількості пиріжків або пиріжків, відповідно збільште кількість інгредієнтів для страви.

2. КРОК 2

   

   Очищені і вимиті овочі натерти на тертці з великими вічками. Ви також можете подрібнити їх у чаші кухонного комбайна.

3. КРОК 3

   

   У суху сковороду викласти вершкове масло, поставити на плиту, включити середній вогонь і розтопити масло майже до кипіння. Масло не рекомендується замінювати спредом або маргарином - вони додадуть начинці гіркуватий, неприродний смак. Як правильно вибрати сковороду читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта.

4. КРОК 4

   

   Помістіть нарізану морквяну суміш у сковороду, обережно перемішайте, щоб увібрати розтоплене масло.

5. КРОК 5

   

   За бажанням додайте цукровий пісок, мелену корицю і ванільний цукор. Можна навіть додати пару крапель цитрусової есенції - морква чудово гармонує з цією добавкою. Заливаємо водою. До речі, багато кулінарів радять замість води додавати сік лимона або апельсина, свіжовичавлений або покупної.

6. КРОК 6

   

   Тушкуйте вміст сковороди близько 5-7 хвилин, поки овочева маса не стане м'якою і соковитою, з неї повинен виділитися сік. Як тільки це станеться, можна вимкнути вогонь і дати готової морквяної начинці трохи охолонути. Можна зробити начинку заздалегідь і остудити в холодильнику

7. КРОК 7

   

   Викладіть смачну начинку для солодкого морквяного пирога в миску або миску перед приготуванням пиріжків або пиріжків.

Коментарі до рецепту

Максічка

26.09.2023

4.9

Дякую за простий рецепт. Ось ще один варіант - смажена морква з цибулею. Його добре додавати в різні страви, в тому числі як начинку в пироги.

Модератор Ксенія

26.09.2023

4.7

Я б сказала, що морквяна начинка для пирогів досить унікальна. Мій чоловік і донька їли кожен по одному пиріжку, і він їм не дуже сподобався. Мій тато теж не оцінив цього. Сину сподобалося, сказав, що смакує до чаю. Я виявив, що вони смачніші в холодному вигляді. Як то кажуть, за смаком товаришів не буває. У мене була велика морква, тому я взяла тільки одну. Крім цукру я додала ще пару щіпок кориці і трохи лимонного соку. Смак моркви відчувається в гарячому вигляді, а в остиглих пиріжках я його не відчула. Я вперше готувала пиріжки з морквою. Дякую за рецепт і за можливість поекспериментувати.