Relleno de zanahoria para tartas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer relleno de zanahoria para tartas? Prepara todos los ingredientes. Si te gusta el relleno de zanahoria con aroma a canela, al guisar conviene añadir un par de pizcas de canela molida para realzar el sabor. Elija variedades de zanahorias jugosas, no forrajeras. Pele los tubérculos y enjuáguelos bien con agua. Al preparar el relleno para una gran cantidad de pasteles o tartas, aumente la cantidad de ingredientes para el plato en consecuencia.

2. PASO 2

   

   Rallar las verduras peladas y lavadas en un rallador de malla gruesa. También puedes molerlos en el bol de un procesador de alimentos.

3. PASO 3

   

   Coloca la mantequilla en una sartén seca, colócala en la estufa, enciende a fuego medio y derrite la mantequilla hasta que casi hierva. No se recomienda reemplazar la mantequilla con mantequilla para untar o margarina, ya que le darán al relleno un sabor amargo y antinatural. Cómo elegir la sartén adecuada, lee el artículo, el enlace está al final de esta receta.

4. PASO 4

   

   Coloque la mezcla de zanahoria picada en la sartén, revuelva suavemente para absorber la mantequilla derretida.

5. PASO 5

   

   Agregue azúcar granulada, canela molida y azúcar de vainilla si lo desea. Incluso puedes agregar un par de gotas de esencia de cítricos; las zanahorias armonizan perfectamente con esta adición. Vierta agua. Por cierto, muchos chefs recomiendan añadir jugo de limón o naranja, ya sea recién exprimido o comprado, en lugar de agua.

6. PASO 6

   

   Cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante unos 5-7 minutos hasta que la masa vegetal se vuelva suave y jugosa, y se debe liberar jugo. Una vez que esto suceda, puedes apagar el fuego y dejar que el relleno de zanahoria preparado se enfríe un poco. Puedes hacer el relleno con antelación y enfriarlo en el frigorífico.

7. PASO 7

   

   Coloca el delicioso relleno de tarta dulce de zanahoria en un bol o bol antes de preparar las tartas o tartas.

Comentarios sobre la receta.

Maksichka

26.09.2023

4.9

Gracias por la receta sencilla. Aquí hay otra opción: zanahorias fritas con cebolla. Es bueno agregarlo a varios platos, incluso como relleno para tartas.

Moderador Ksenia

26.09.2023

4.7

Yo diría que el relleno de zanahoria para pasteles es bastante singular. Mi marido y mi hija comieron un pastel cada uno y no les gustó mucho. Mi papá tampoco lo apreció. A mi hijo le gustó y dijo que sabía bien con té. Descubrí que saben mejor fríos. Como dicen, no hay camaradas según gustos. Como tenía zanahorias grandes, solo cogí una. Además del azúcar, le agregué un par de pizcas más de canela y un poco de jugo de limón. Se puede sentir el sabor de las zanahorias cuando están calientes, pero yo no lo sentí en las tartas enfriadas. Esta fue la primera vez que hice pasteles con zanahorias. Gracias por la receta y por la oportunidad de experimentar.