Garniture aux carottes pour tartes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une garniture aux carottes pour les tartes ? Préparez tous les ingrédients. Si vous aimez la garniture aux carottes avec l'arôme de cannelle, ajoutez quelques pincées de cannelle moulue lors de la cuisson pour rehausser le goût. Choisissez des variétés de carottes juteuses et non fourragères. Épluchez les légumes racines et rincez-les abondamment à l'eau. Lors de la préparation de la garniture pour un grand nombre de tartes ou de tartes, augmentez en conséquence la quantité d'ingrédients pour le plat.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez les légumes épluchés et lavés sur une râpe à gros mailles. Vous pouvez également les broyer dans le bol d'un robot culinaire.

3. ÉTAPE 3

   

   Mettez le beurre dans une poêle sèche, placez-le sur le feu, allumez à feu moyen et faites fondre le beurre jusqu'à ébullition. Il n'est pas recommandé de remplacer le beurre par de la pâte à tartiner ou de la margarine - ils donneraient à la garniture un goût amer et non naturel. Comment choisir la bonne poêle, lisez l'article, le lien est à la fin de cette recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez le mélange de carottes hachées dans la poêle, remuez doucement pour absorber le beurre fondu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le sucre cristallisé, la cannelle moulue et le sucre vanillé si vous le souhaitez. Vous pouvez même ajouter quelques gouttes d'essence d'agrumes - les carottes s'harmonisent parfaitement avec cet ajout. Versez de l'eau. À propos, de nombreux chefs recommandent d'ajouter du jus de citron ou d'orange, fraîchement pressé ou acheté, à la place de l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser mijoter le contenu de la poêle pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la masse végétale devienne molle et juteuse, du jus devrait en sortir. Une fois que cela se produit, vous pouvez éteindre le feu et laisser la garniture aux carottes préparée refroidir légèrement. Vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la refroidir au réfrigérateur ; la durée de conservation du plat est de 2-3 jours au froid.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la délicieuse garniture sucrée pour tarte aux carottes dans un bol ou un bol avant de préparer les tartes ou tartes.

Commentaires sur la recette

Maksitchka

26.09.2023

4.9

Merci pour la recette simple. Voici une autre option : des carottes frites avec des oignons. Il est bon de l'ajouter à divers plats, notamment comme garniture de tartes.

Modératrice Ksenia

26.09.2023

4.7

Je dirais que la garniture aux carottes pour tartes est assez unique. Mon mari et ma fille ont chacun mangé une tarte et ne l’ont pas vraiment aimé. Mon père non plus n'a pas apprécié. Mon fils l'a aimé et a dit que c'était bon avec du thé. Je les ai trouvés meilleurs froids. Comme on dit, il n'y a pas de camarades selon les goûts. J'avais de grosses carottes, donc je n'en ai pris qu'une. En plus du sucre, j'ai ajouté quelques pincées de cannelle et un peu de jus de citron. On sent le goût des carottes lorsqu’elles sont chaudes, mais je ne l’ai pas senti dans les tartes refroidies. C'était la première fois que je faisais des tartes aux carottes. Merci pour la recette et pour l'opportunité d'expérimenter.