Ripieno di carote per crostate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il ripieno di carote per le torte? Preparare tutti gli ingredienti. Se ti piace il ripieno di carota con l'aroma di cannella, durante la stufatura dovresti aggiungere un paio di pizzichi di cannella in polvere per esaltare il gusto. Scegli varietà succose di carote, non quelle da foraggio. Sbucciare gli ortaggi a radice e sciacquarli abbondantemente in acqua. Quando si prepara il ripieno per un gran numero di crostate o crostate, aumentare di conseguenza la quantità di ingredienti per il piatto.

2. PASSO 2

   

   Grattugiate le verdure sbucciate e lavate su una grattugia a maglie larghe. Potete anche macinarli nella ciotola di un robot da cucina.

3. PASSO 3

   

   Metti il ​​burro in una padella asciutta, mettilo sul fuoco, accendi il fuoco medio e sciogli il burro fino quasi a ebollizione. Non è consigliabile sostituire il burro con crema spalmabile o margarina: conferiranno al ripieno un sapore amaro e innaturale. Come scegliere la padella giusta, leggi l'articolo, il link è alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Mettete il composto di carote tritate nella padella, mescolate delicatamente per far assorbire il burro fuso.

5. PASSO 5

   

   Se lo si desidera, aggiungere zucchero semolato, cannella in polvere e zucchero vanigliato. Puoi anche aggiungere un paio di gocce di essenza di agrumi: le carote si armonizzano perfettamente con questa aggiunta. Versare l'acqua. A proposito, molti chef consigliano di aggiungere succo di limone o arancia, appena spremuto o acquistato, al posto dell'acqua.

6. PASSO 6

   

   Cuocere a fuoco lento il contenuto della padella per circa 5-7 minuti fino a quando la massa vegetale diventa morbida e succosa, da essa dovrebbe essere rilasciato il succo. Una volta avvenuto questo, potete spegnere il fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno di carote preparato. Potete preparare il ripieno in anticipo e farlo raffreddare in frigorifero; la durata di conservazione del piatto è di 2-3 giorni al freddo.

7. PASSO 7

   

   Metti il ​​delizioso ripieno della torta dolce di carote in una ciotola o ciotola prima di preparare le crostate o le crostate.

Commenti sulla ricetta

Maksichka

26.09.2023

4.9

Grazie per la ricetta semplice. Ecco un'altra opzione: carote fritte con cipolle. È buono da aggiungere a vari piatti, anche come ripieno di torte.

Moderatore Ksenia

26.09.2023

4.7

Direi che il ripieno di carote per le crostate è davvero unico. Mio marito e mia figlia hanno mangiato una torta ciascuno e non gli è piaciuta molto. Nemmeno mio padre lo apprezzava. A mio figlio è piaciuto e ha detto che era buono con il tè. Ho scoperto che sono più buoni freddi. Come si suol dire, non esistono compagni secondo i gusti. Avevo delle carote grandi, quindi ne ho presa solo una. Oltre allo zucchero ho aggiunto un altro paio di pizzichi di cannella e un po' di succo di limone. Puoi sentire il sapore delle carote quando sono calde, ma non l'ho sentito nelle torte raffreddate. Era la prima volta che preparavo la torta salata con le carote. Grazie per la ricetta e per la possibilità di sperimentare.