Karottenfüllung für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Karottenfüllung für Kuchen? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Wenn Sie Karottenfüllung mit Zimtaroma mögen, sollten Sie beim Schmoren ein paar Prisen gemahlenen Zimt hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken. Wählen Sie saftige Karottensorten, keine Futterkarotten. Das Wurzelgemüse schälen und gründlich mit Wasser abspülen. Wenn Sie die Füllung für eine große Anzahl von Kuchen oder Torten zubereiten, erhöhen Sie die Menge der Zutaten für das Gericht entsprechend.

2. SCHRITT 2

   

   Das geschälte und gewaschene Gemüse auf einer grobmaschigen Reibe reiben. Sie können sie auch in der Schüssel einer Küchenmaschine mahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Butter in eine trockene Bratpfanne geben, auf den Herd stellen, mittlere Hitze einschalten und die Butter schmelzen, bis sie fast kocht. Es wird nicht empfohlen, Butter durch Aufstrich oder Margarine zu ersetzen – sie verleihen der Füllung einen bitteren, unnatürlichen Geschmack. Wie Sie die richtige Bratpfanne auswählen, lesen Sie im Artikel, der Link befindet sich am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die gehackte Karottenmischung in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um, um die geschmolzene Butter aufzunehmen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach Belieben Kristallzucker, gemahlenen Zimt und Vanillezucker hinzufügen. Sie können sogar ein paar Tropfen Zitrusessenz hinzufügen – Karotten harmonieren perfekt mit dieser Zugabe. Wasser einfüllen. Viele Köche empfehlen übrigens, anstelle von Wasser Zitronen- oder Orangensaft, entweder frisch gepresst oder gekauft, hinzuzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Inhalt der Bratpfanne ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Gemüsemasse weich und saftig wird, dabei sollte Saft austreten. Sobald dies geschieht, können Sie die Hitze ausschalten und die vorbereitete Karottenfüllung etwas abkühlen lassen. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank abkühlen lassen

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die köstliche süße Karottenkuchenfüllung in eine Schüssel oder Schüssel, bevor Sie die Kuchen oder Torten zubereiten.

Kommentare zum Rezept

Maksichka

26.09.2023

4.9

Danke für das einfache Rezept. Hier ist eine weitere Option – gebratene Karotten mit Zwiebeln. Es lässt sich gut zu verschiedenen Gerichten hinzufügen, auch als Füllung für Kuchen.

Moderatorin Ksenia

26.09.2023

4.7

Ich würde sagen, dass die Karottenfüllung für Kuchen ziemlich einzigartig ist. Mein Mann und meine Tochter haben jeweils einen Kuchen gegessen und es hat ihnen nicht wirklich geschmeckt. Meinem Vater gefiel das auch nicht. Meinem Sohn gefiel es und meinte, es schmeckte gut zum Tee. Ich fand, dass sie kalt besser schmecken. Wie man so schön sagt, gibt es keine Kameraden nach Geschmack. Ich hatte große Karotten, also habe ich nur eine genommen. Zusätzlich zum Zucker habe ich noch ein paar Prisen Zimt und etwas Zitronensaft hinzugefügt. Man kann den Geschmack von Karotten spüren, wenn sie heiß sind, aber in den abgekühlten Kuchen habe ich ihn nicht gespürt. Dies war das erste Mal, dass ich Kuchen mit Karotten gebacken habe. Danke für das Rezept und die Möglichkeit zum Experimentieren.