パイ用ニンジンフィリング

手順

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   パイ用のニンジンフィリングの作り方は？すべての材料を準備します。シナモンの香りがするニンジンフィリングがお好みの場合は、煮込むときに挽いたシナモンを数つまみ加えて風味を高めるとよいでしょう。ニンジンは飼料用のものではなく、ジューシーな品種を選びましょう。根菜類は皮をむき、水でよく洗います。多数のパイやパイの詰め物を準備する場合は、それに応じて料理の材料の量を増やしてください。

2. ステップ 2

   

   皮をむき、洗った野菜を大きなメッシュのおろし金ですりおろします。フードプロセッサーのボウルで粉砕することもできます。

3. ステップ 3

   

   乾いたフライパンにバターを入れてコンロにかけ、中火にかけて沸騰寸前までバターを溶かします。バターをスプレッドやマーガリンに置き換えることはお勧めできません。それらはフィリングに苦くて不自然な味を与えます。正しいフライパンの選び方については、記事を読んでください。リンクはこのレシピの最後にあります。

4. ステップ 4

   

   刻んだニンジン混合物を鍋に入れ、穏やかにかき混ぜて溶かしたバターを吸収させます。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて、グラニュー糖、シナモン、バニラシュガーを加えます。柑橘類のエッセンスを数滴加えることもできます。ニンジンはこの添加物と完全に調和します。水を注ぎます。ちなみに、多くのシェフは、水の代わりに、絞りたてまたは購入したレモンまたはオレンジジュースを追加することを推奨しています。

6. ステップ 6

   

   野菜の塊が柔らかくてジューシーになるまで、フライパンの内容物を約5〜7分間煮込み、そこからジュースが放出されるはずです。これが起こったら、火を止めて、準備したニンジンの詰め物を少し冷まします。フィリングを事前に作って冷蔵庫で冷やすこともできます。料理の保存期間は冷蔵で2〜3日です。

7. ステップ 7

   

   パイやパイを準備する前に、おいしい甘いキャロットパイの詰め物をボウルまたはボウルに入れます。

レシピへのコメント

マクシチカ

26.09.2023

4.9

簡単なレシピをありがとう。これは別のオプションです - 玉ねぎとニンジンの炒め物です。パイの詰め物としてなど、さまざまな料理に加えるのがおすすめです。

モデレーターのクセニア

26.09.2023

4.7

パイのニンジンフィリングはかなりユニークだと思います。夫と娘はそれぞれパイを1つずつ食べましたが、あまり好きではありませんでした。父もそれを評価しませんでした。息子も紅茶と合わせると美味しいと気に入っていました。冷やしたほうが美味しいと思いました。彼らが言うように、好みに応じた同志はいません。大きなニンジンがあったので、1本だけいただきました。砂糖に加えて、さらに数つまみのシナモンと少量のレモン汁を加えました。熱いうちはにんじんの風味が感じられますが、冷めたパイでは感じられませんでした。にんじんを使ってパイを作るのは初めてでした。レシピと実験の機会をありがとう。