Короп, запечений в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти коропа цілком в духовці у фользі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Беріть свіжого коропа – чим свіже риба, тим смачніше буде страва.

2. КРОК 2

   

   Очистіть коропа від луски. Він дуже великий. Розрізати черевце і випатрати. Якщо ви збираєтеся готувати рибу з головою, видаліть зябра, інакше вони можуть надати рибі гіркоту. Добре промийте тушку під проточною водою і обсушіть паперовим рушником.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Наріжте кілька скибочок лимона, щоб риба видалила сік, і нафаршируйте її.

5. КРОК 5

   

   Добре натерти рибу сіллю і перцем зовні і всередині.

6. КРОК 6

   

   У черевце покласти підготовлену цибулю, скибочки лимона, гілочки свіжого або сушеного чебрецю.

7. КРОК 7

   

   Змастіть рибу рослинним маслом і викладіть на великий аркуш фольги. Про всі секрети використання фольги ви можете дізнатися з окремої статті. У кінці цього рецепту є посилання.

8. КРОК 8

   

   Коропа, фаршированого ароматними добавками, загорніть у фольгу конвертом і поставте в духовку приблизно на 50 хвилин, виставивши температуру 180 градусів. Час і температура випікання можуть відрізнятися. Детальніше про особливості роботи духовок ви можете прочитати в статті про духовки. Посилання в кінці рецепта.

9. КРОК 9

   

   Через зазначений час щипцями акуратно розгортаємо фольгу, злегка відкриваємо рибу - вона вже готова, потрібно тільки трохи підрум'янити.

10. КРОК 10

    

    Поверхню коропа змастити тонким шаром майонезу і без кришки поставити під решітку на 8-10 хвилин. Майонез можна приготувати самостійно, так буде корисніше і смачніше. В кінці рецепту ви знайдете посилання на рецепти домашнього майонезу.

11. КРОК 11

    

    Короп, запечений в духовці, готовий! Смачного!

Коментарі до рецепту

Людмила

20.12.2023

4.6

Виходить смачно, дякую! Також є спосіб запекти коропа з цибулею і без лимона. Теж добре.

Наталія М

20.12.2023

4.8

Мій чоловік дуже любить рибу, тому готую її досить часто. Цього разу у мене в руках була пара коропів. Правда, я їх отримала вже очищеними і розпороченими, що дуже радує) Залишилося тільки замаринувати і запекти. Готувати рибу в духовці одне задоволення, кухня чиста і не потрібно витрачати багато часу на приготування. У мене не було чебрецю. Але був сушений чебрець. Ще я додала готові спеції для риби, сушений базилік, кріп, трохи сушеного розмарину і сушені помідори. Я забув залишити лимон для риби, але на цей випадок я завжди маю напоготові лимонний сік. Цим маринадом я замаринувала коропа, нафарширувала черевце кільцями цибулі та солодкого перцю. Зверху також кладу цибулю для соковитості. Риба відмінно запікається у фользі і не розвалюється, мені сподобався такий спосіб. Риба вийшла смачна, спеції добре перекривають запах риби (нам це не подобається), лимонний сік взагалі чудово поєднується з рибою, робить її м’якою, соковитою і смачною. Подається з овочевим салатом. Чоловік мене похвалив)

Апполінарія Іванова

20.12.2023

4.7

Я рідко готую рибу і в мене це не дуже добре виходить. Але мені дуже сподобався цей рецепт, я спеціально ходила на ринок, щоб купити свіжого коропа. Дякую, дуже смачно.

КатеринаТра

20.12.2023

4.7

Останнім часом полюбила рибу! А я завжди додаю імбир, коли запікаю рибу в духовці.