Carpa cotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un'intera carpa al forno al cartoccio? Preparare gli ingredienti necessari. Prendi la carpa fresca: più fresco è il pesce, più gustoso sarà il piatto.

2. PASSO 2

   

   Pulisci la carpa dalle squame. È molto grande. Tagliare la pancia e sventrarla. Se intendete cuocere il pesce con la testa, eliminate le branchie, altrimenti possono conferire al pesce un sapore amaro. Sciacquare bene la carcassa sotto l'acqua corrente e asciugarla con un tovagliolo di carta.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli.

4. PASSO 4

   

   Tagliate qualche fetta di limone per spremere il pesce e farcirlo.

5. PASSO 5

   

   Strofinare bene il pesce con sale e pepe, all'esterno e all'interno.

6. PASSO 6

   

   Metti nella pancia la cipolla preparata, le fette di limone e i rametti di timo fresco o secco.

7. PASSO 7

   

   Spennellare il pesce con olio vegetale e adagiarlo su un grande foglio di carta stagnola. Puoi imparare tutti i segreti dell'uso del foglio da un articolo separato. C'è un collegamento alla fine di questa ricetta.

8. PASSO 8

   

   Avvolgere la carpa farcita con additivi aromatici nella carta stagnola in una busta e mettere in forno per circa 50 minuti, impostando la temperatura a 180 gradi. Il tempo e la temperatura di cottura possono variare. Puoi leggere ulteriori informazioni sulle caratteristiche operative dei forni nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Trascorso il tempo specificato, apri con cura la pellicola con una pinza, apri leggermente il pesce: è già pronto, devi solo rosolarlo un po '.

10. PASSO 10

    

    Lubrificare la superficie della carpa con un sottile strato di maionese e metterla scoperta sotto la griglia per 8-10 minuti. Puoi preparare tu stesso la maionese, sarà più sana e gustosa. Alla fine della ricetta troverai un collegamento alle ricette di maionese fatta in casa.

11. PASSO 11

    

    La carpa cotta al forno è pronta! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lyudmila

20.12.2023

4.6

Viene delizioso, grazie! C'è anche un modo per cuocere la carpa con le cipolle e senza limone. Anche bene.

Natalia M

20.12.2023

4.8

Mio marito ama moltissimo il pesce, quindi lo cucino abbastanza spesso. Questa volta avevo tra le mani un paio di carpe. È vero, li ho ricevuti già sbucciati e squarciati, il che è molto gradito) Tutto quello che dovevo fare era marinare e cuocere. Cucinare il pesce al forno è un piacere, la cucina è pulita e non è necessario dedicare molto tempo alla cottura. Non avevo il timo. Ma c'era del timo secco. Ho aggiunto anche spezie già pronte per il pesce, basilico essiccato, aneto, un po' di rosmarino essiccato e pomodori secchi. Ho dimenticato di lasciare il limone per il pesce, ma in questo caso ho sempre pronto il succo di limone. Ho marinato la carpa con questa marinata, ho riempito la pancia con anelli di cipolla e peperone dolce. Ho anche messo le cipolle sopra per succosità. Il pesce cuoce perfettamente al cartoccio e non si sfalda, questo metodo mi è piaciuto. Il pesce si è rivelato delizioso, le spezie coprono bene l'odore del pesce (a noi non piace), il succo di limone generalmente si sposa bene con il pesce, rendendolo morbido, succoso e gustoso. Servito con insalata di verdure. Mio marito mi ha elogiato)

Appolinaria Ivanova

20.12.2023

4.7

Cucino raramente il pesce e non sono molto bravo. Ma questa ricetta mi è piaciuta molto, sono andata appositamente al mercato per comprare la carpa fresca. Grazie, è davvero delizioso.

Ekaterina Tra

20.12.2023

4.7

Ultimamente adoro il pesce! E aggiungo sempre lo zenzero quando cuocio il pesce al forno.