Carpa al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear una carpa entera en el horno en papel de aluminio? Prepara los ingredientes necesarios. Tome carpa fresca: cuanto más fresco sea el pescado, más sabroso será el plato.

2. PASO 2

   

   Limpiar la carpa de escamas. El es muy grande. Cortar la panza y destriparla. Si vas a cocinar el pescado con cabeza, quítale las branquias, de lo contrario pueden darle amargor al pescado. Enjuague bien la carcasa con agua corriente y séquela con una toalla de papel.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.

4. PASO 4

   

   Corta unas rodajas de limón para exprimir el pescado y rellénalo.

5. PASO 5

   

   Frote bien el pescado con sal y pimienta, por fuera y por dentro.

6. PASO 6

   

   Coloque la cebolla preparada, las rodajas de limón y las ramitas de tomillo fresco o seco en la panza.

7. PASO 7

   

   Unte el pescado con aceite vegetal y colóquelo sobre una hoja grande de papel de aluminio. Puede aprender todos los secretos del uso de papel de aluminio en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.

8. PASO 8

   

   Envuelva la carpa rellena de aditivos aromáticos en papel de aluminio en un sobre y colóquela en el horno durante unos 50 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puede leer más sobre las características de funcionamiento de los hornos en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.

9. PASO 9

   

   Después del tiempo especificado, despliegue con cuidado el papel de aluminio con unas pinzas, abra un poco el pescado; ya está listo, solo necesita dorarlo un poco.

10. PASO 10

    

    Lubrique la superficie de la carpa con una fina capa de mayonesa y colóquela descubierta debajo de la parrilla durante 8-10 minutos. Puedes hacer mayonesa tú mismo, quedará más sana y sabrosa. Al final de la receta encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.

11. PASO 11

    

    ¡La carpa al horno está lista! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

ludmila

20.12.2023

4.6

Queda delicioso, ¡gracias! También existe una forma de hornear carpa con cebolla y sin limón. Bien también.

natalia

20.12.2023

4.8

A mi marido le encanta el pescado, por eso lo cocino con bastante frecuencia. Esta vez tenía un par de carpas en mis manos. Es cierto que los recibí ya pelados y abiertos, lo cual es muy agradable) Todo lo que tuve que hacer fue marinarlos y hornearlos. Cocinar pescado en el horno es un placer, la cocina está limpia y no es necesario dedicar mucho tiempo a cocinar. No tuve tomillo. Pero había tomillo seco. También agregué especias preparadas para pescado, albahaca seca, eneldo, un poco de romero seco y tomates secos. Se me olvidó dejar el limón para el pescado, pero para este caso siempre tengo preparado el zumo de limón. Mariné la carpa con esta marinada, rellené la panza con cebolla y aros de pimiento dulce. También le puse cebolla encima para que quede jugosa. El pescado se hornea perfectamente en papel de aluminio y no se deshace, me gustó este método. El pescado quedó delicioso, las especias tapan bien el olor del pescado (no nos gusta), el jugo de limón generalmente combina bien con el pescado, haciéndolo suave, jugoso y sabroso. Servido con ensalada de verduras. Mi marido me elogió)

Apolinaria Ivanova

20.12.2023

4.7

Rara vez cocino pescado y no se me da muy bien. Pero me gustó mucho esta receta, fui especialmente al mercado a comprar carpa fresca. Gracias, es realmente delicioso.

EkaterinaTra

20.12.2023

4.7

¡Últimamente me encanta el pescado! Y siempre agrego jengibre cuando horneo pescado.