Carpa al horno
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hornear una carpa entera en el horno en papel de aluminio? Prepara los ingredientes necesarios. Tome carpa fresca: cuanto más fresco sea el pescado, más sabroso será el plato.
PASO 2
Limpiar la carpa de escamas. El es muy grande. Cortar la panza y destriparla. Si vas a cocinar el pescado con cabeza, quítale las branquias, de lo contrario pueden darle amargor al pescado. Enjuague bien la carcasa con agua corriente y séquela con una toalla de papel.
PASO 3
Pelar las cebollas y cortarlas en mitades.
PASO 4
Corta unas rodajas de limón para exprimir el pescado y rellénalo.
PASO 5
Frote bien el pescado con sal y pimienta, por fuera y por dentro.
PASO 6
Coloque la cebolla preparada, las rodajas de limón y las ramitas de tomillo fresco o seco en la panza.
PASO 7
Unte el pescado con aceite vegetal y colóquelo sobre una hoja grande de papel de aluminio. Puede aprender todos los secretos del uso de papel de aluminio en un artículo aparte. Hay un enlace al final de esta receta.
PASO 8
Envuelva la carpa rellena de aditivos aromáticos en papel de aluminio en un sobre y colóquela en el horno durante unos 50 minutos, ajustando la temperatura a 180 grados. El tiempo y la temperatura de horneado pueden variar. Puede leer más sobre las características de funcionamiento de los hornos en el artículo sobre hornos. El enlace está al final de la receta.
PASO 9
Después del tiempo especificado, despliegue con cuidado el papel de aluminio con unas pinzas, abra un poco el pescado; ya está listo, solo necesita dorarlo un poco.
PASO 10
Lubrique la superficie de la carpa con una fina capa de mayonesa y colóquela descubierta debajo de la parrilla durante 8-10 minutos. Puedes hacer mayonesa tú mismo, quedará más sana y sabrosa. Al final de la receta encontrarás un enlace a recetas de mayonesa casera.
PASO 11
¡La carpa al horno está lista! ¡Buen provecho!
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