Карамелізовані яблука

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати яблука в карамелі? Готуйте їжу. Яблука вибирайте цілі, міцні, без пошкоджень. Якщо вони м’які, то під час гасіння просто розм’якнуть. Яблука добре помити, розрізати на 4 частини і видалити серцевину. Шкірку знімати не потрібно.

2. КРОК 2

   

   Потім наріжте яблука кубиками середнього розміру.

3. КРОК 3

   

   Розігріти сковороду з антипригарним покриттям і розтопити в ній масло. Тільки не замінюйте масло маргарином. Саме масло надає готовим яблукам вершковий смак, а запах маргарину тільки все зіпсує. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Потім в гарячу олію додайте цукор. Перемішайте. Потримайте все разом на вогні пару хвилин. Дочекайтеся, поки цукрова маса почне трохи жовтіти.

5. КРОК 5

   

   Потім додайте в сковороду всі нарізані яблука. Все добре перемішуємо і залишаємо смажитися. Висока температура призведе до того, що яблука пустять достатню кількість соку і буде здаватися, ніби яблука плавають в каструлі. Але це тимчасово. Продовжуйте обсмажувати їх і періодично помішуйте. Для аромату можна додати трохи кориці. З ароматом кориці яблука будуть чудово смакувати в пирогах.

6. КРОК 6

   

   Через 5-7 хвилин зайва рідина випарується і яблучна маса стане густою і тягучою, схожою на карамель. Не чекайте, поки яблука стануть кашкою. Стріляй у вогонь. Яблука повинні бути м'якими, але залишатися шматочками. Готові яблука остудіть і використовуйте за призначенням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катишаа

24.10.2023

4.8

Просто здорово! Просто і так смачно! Подивіться ще один рецепт карамельних яблук

Наталія М

24.10.2023

4.5

Що ще можна приготувати з яблук? Правильно, посмажу в карамелі, мабуть) Порцію зменшила вдвічі, так вийшло всього дві тарілки. Готувала просто так, щоб їсти на десерт. Мої яблука осінні, добре тримають форму і кисло-солодкі на смак. Готові карамельні яблука вийшли цілими шматочками і напівпрозорими. Смак солодко-вершковий, насичено яблучний. Карамель місцями натягується як струни і хрумтить. Дуже смачно і ароматно, справжнє задоволення!

Дарія і Алена

24.10.2023

4.6

В холодильнику лежали яблука, захотілося приготувати з них щось просте і солоденьке) Всі інгредієнти для приготування карамелізованих яблук вже були під рукою, що звичайно є плюсом цього рецепту. Мої яблука тверді, з легкою кислинкою. Для себе я вирішив нарізати його часточками, а не кубиками. Мені здається, що так страва виглядає симпатичніше) Яблука вийшли смачні, солодкі, з дуже яскравим яблучним смаком. Чудовий карамельний аромат) Дякую за рецепт!

слон

24.10.2023

5

Якось пробувала ці карамелізовані яблука з морозивом, було дуже смачно! Особливо чудово, якщо яблука використовувати кисло-солодкі або з легкою кислинкою без солодощі. значно покращує смак морозива (особливо вершкового)