manzanas caramelizadas
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer manzanas caramelizadas? Prepara tu comida. Elija manzanas enteras, fuertes y sin daños. Si están blandos, simplemente se ablandarán durante el guisado. Lavar bien las manzanas, cortarlas en 4 partes y quitarles el corazón. No es necesario pelar.
PASO 2
Luego corta las manzanas en cubos medianos.
PASO 3
Calienta una sartén antiadherente y derrite la mantequilla en ella. Simplemente no reemplace la mantequilla con margarina. Es el aceite el que le da a las manzanas terminadas un sabor cremoso, y el olor a margarina solo lo arruinará todo. Lea cómo elegir una sartén en un artículo aparte al final de la receta.
PASO 4
Luego agregue azúcar al aceite caliente. Remover. Mantenlo todo junto al fuego un par de minutos. Espere hasta que la masa de azúcar comience a ponerse un poco amarilla.
PASO 5
Luego agrega todas las manzanas picadas a la sartén. Mezclar todo bien y dejar sofreír. La alta temperatura hará que las manzanas suelten una cantidad suficiente de jugo y parecerá como si estuvieran flotando en la sartén. Pero esto es temporal. Continúe friéndolos y revuelva de vez en cuando. Puedes agregar un poco de canela para darle sabor. Con aroma a canela, las manzanas quedarán muy bien en pasteles.
PASO 6
Después de 5 a 7 minutos, el exceso de líquido se evaporará y la masa de manzana se volverá espesa y viscosa, parecida a un caramelo. No esperes a que las manzanas se conviertan en papilla. Dispara al fuego. Las manzanas deben estar blandas, pero en trozos. Enfríe las manzanas terminadas y úselas para el fin previsto. ¡Disfrute de su comida!
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