Pommes caramélisées

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pommes caramélisées ? Préparez votre nourriture. Choisissez des pommes entières, fortes et sans dommages. S'ils sont mous, ils ramolliront simplement pendant la cuisson. Lavez bien les pommes, coupez-les en 4 et retirez le trognon. Il n'est pas nécessaire de peler.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez ensuite les pommes en cubes de taille moyenne.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites-y fondre le beurre. Ne remplacez pas le beurre par de la margarine. C'est l'huile qui donne aux pommes finies un goût crémeux, et l'odeur de la margarine ne fera que tout gâcher. Découvrez comment choisir une poêle à frire dans un article séparé à la fin de la recette.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite le sucre à l'huile chaude. Remuer. Gardez le tout sur le feu pendant quelques minutes. Attendez que la masse de sucre commence à jaunir un peu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez ensuite toutes les pommes hachées dans la poêle. Mélangez bien le tout et laissez-les frire. La température élevée fera libérer aux pommes une quantité suffisante de jus et il semblera que les pommes flottent dans la poêle. Mais c'est temporaire. Continuez à les faire frire et remuez de temps en temps. Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour le goût. Avec l'arôme de cannelle, les pommes seront délicieuses dans les tartes.

6. ÉTAPE 6

   

   Après 5 à 7 minutes, l'excès de liquide s'évaporera et la masse de pomme deviendra épaisse et visqueuse, semblable à du caramel. N'attendez pas que les pommes se transforment en bouillie. Tirez dans le feu. Les pommes doivent être molles, mais rester en morceaux. Refroidissez les pommes finies et utilisez-les aux fins prévues. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Katyshaa

24.10.2023

4.8

Tout simplement génial ! Simple et tellement délicieux ! Découvrez une autre recette de pommes au caramel

Natalia M.

24.10.2023

4.5

Que pourriez-vous faire d’autre avec des pommes ? C'est vrai, je vais peut-être le faire frire au caramel) J'ai réduit la portion de moitié, donc il s'est avéré qu'il n'y avait que deux assiettes. Je l'ai fait comme ça, pour le manger en dessert. Mes pommes sont des pommes d'automne, elles conservent bien leur forme et ont un goût aigre-doux. Les pommes au caramel finies se sont révélées être des morceaux entiers et translucides. Le goût est doux - crémeux et richement pomme. Le caramel s'étire comme des ficelles par endroits et craque. C'est très savoureux et aromatique, un vrai plaisir !

Daria et Alena

24.10.2023

4.6

Il y avait des pommes dans le réfrigérateur, je voulais en faire quelque chose de simple et sucré) Tous les ingrédients pour faire des pommes caramélisées étaient déjà sous la main, ce qui est bien sûr un plus de cette recette. Mes pommes sont fermes, avec une légère acidité. Pour ma part, j'ai choisi de le couper en tranches plutôt qu'en cubes. Il me semble que le plat est plus joli de cette façon) Les pommes se sont avérées savoureuses, sucrées, avec un goût de pomme très vif. Merveilleux arôme de caramel) Merci pour la recette !

Éléphant

24.10.2023

5

J'ai essayé une fois ces pommes caramélisées avec de la glace, c'était très savoureux ! C’est particulièrement bon lorsque les pommes sont utilisées aigre-douce ou avec une légère acidité sans douceur. rehausse grandement le goût de la glace (surtout crémeuse)