Karmelizowane jabłka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić karmelizowane jabłka? Przygotuj jedzenie. Wybieraj jabłka całe, mocne i bez uszkodzeń. Jeśli są miękkie, po prostu zmiękną podczas duszenia. Jabłka dobrze umyć, pokroić na 4 części i usunąć rdzeń. Nie ma potrzeby obierania.

2. KROK 2

   

   Następnie pokroić jabłka w średniej wielkości kostkę.

3. KROK 3

   

   Rozgrzewamy patelnię z powłoką nieprzywierającą i roztapiamy na niej masło. Tylko nie zastępuj masła margaryną. To olej nadaje gotowym jabłkom kremowy smak, a zapach margaryny tylko wszystko zepsuje. O tym, jak wybrać patelnię, przeczytasz w osobnym artykule na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Następnie do gorącego oleju dodajemy cukier. Zamieszać. Trzymaj wszystko razem na ogniu przez kilka minut. Poczekaj, aż masa cukrowa zacznie lekko żółknąć.

5. KROK 5

   

   Następnie na patelnię wrzucamy wszystkie pokrojone jabłka. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw do podsmażenia. Wysoka temperatura sprawi, że jabłka puszczą wystarczającą ilość soku i będzie sprawiać wrażenie, jakby jabłka pływały na patelni. Ale to jest tymczasowe. Kontynuuj smażenie i od czasu do czasu mieszaj. Dla smaku można dodać odrobinę cynamonu. Dzięki aromatowi cynamonu jabłka będą świetnie smakować w ciastach.

6. KROK 6

   

   Po 5-7 minutach nadmiar płynu odparuje, a masa jabłkowa stanie się gęsta i lepka, przypominająca karmel. Nie czekaj, aż jabłka zamienią się w papkę. Strzelaj w ogień. Jabłka powinny być miękkie, ale pozostać kawałkami. Schłodź gotowe jabłka i wykorzystaj je zgodnie z ich przeznaczeniem. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

katysza

24.10.2023

4.8

Po prostu świetnie! Proste i jakie pyszne! Sprawdź kolejny przepis na jabłka w karmelu

Natalia M

24.10.2023

4.5

Co jeszcze można zrobić z jabłek? Zgadza się, może usmażę to w karmelu) Zmniejszyłam porcję o połowę, więc wyszło, że to tylko dwa talerze. Zrobiłam tak, żeby zjeść jako deser. Moje jabłka to jabłka jesienne, dobrze trzymają kształt i smakują słodko-kwaśno. Gotowe jabłka w karmelu okazały się całymi kawałkami i półprzezroczystymi. Smak jest słodki - kremowy, mocno jabłkowy. Karmel miejscami rozciąga się jak sznurki i chrupie. Jest bardzo smacznie i aromatycznie, to prawdziwa przyjemność!

Daria i Alena

24.10.2023

4.6

W lodówce były jabłka, chciałam zrobić z nich coś prostego i słodkiego) Wszystkie składniki do zrobienia karmelizowanych jabłek były już pod ręką, co oczywiście jest plusem tego przepisu. Moje jabłka są jędrne, z lekką kwaskowatością. Dla siebie zdecydowałem się pokroić go w plasterki, a nie w kostkę. Wydaje mi się, że tak danie wygląda ładniej) Jabłka wyszły smaczne, słodkie, o bardzo jasnym jabłkowym smaku. Cudowny karmelowy aromat) Dziękuję za przepis!

Słoń

24.10.2023

5

Kiedyś próbowałam tych karmelizowanych jabłek z lodami, było bardzo smaczne! Szczególnie świetnie sprawdza się, gdy jabłka użyte są na słodko i kwaśno lub z lekką kwaskowatością bez słodyczy. znakomicie poprawia smak lodów (zwłaszcza kremowych)