Крем для торта без міксера

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати крем для торта без міксера в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Молоко наливаємо в каструлю з товстим дном і майже доводимо до кипіння. Вибрати ідеальну супницю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Відокремте жовтки у велику миску, додайте до них ванільний і звичайний цукор і добре збийте вінчиком. Якщо важко розмішувати, додайте пару столових ложок молока від загального обсягу. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

3. КРОК 3

   

   Потім додайте просіяне борошно і все добре перемішайте до однорідності.

4. КРОК 4

   

   У підготовлену масу, постійно помішуючи, вливаємо трохи гарячого молока і добре розмішуємо. Поступово вливаємо все молоко. Перелийте молочну суміш назад у каструлю і варіть на повільному вогні, помішуючи силіконовою лопаткою, поки суміш не загусне. Я варила крем приблизно 15 хвилин, час може змінюватися в залежності від обраної вами каструлі та особливостей роботи вашої плити.

5. КРОК 5

   

   Готовий крем добре зчіплюється з лопаткою. Зніміть каструлю з плити, додайте масло. Помішуйте вершки, поки масло не розтане. Накрийте крем плівкою і дайте йому трохи охолонути. Через деякий час крем стабілізується і стане ще густішим. Перемішайте, а потім можете використовувати. Крем зручно наносити, коли він ще теплий і добре розтікається. Зовсім охолодженим працювати з ним складніше.

6. КРОК 6

   

   Ось так виглядає крем при приготуванні торта без випічки. У крем можна на кінчику голки додати трохи какао, натурального ягідного соку або харчового гелевого барвника - так ви отримаєте кольоровий крем, який завжди буде використовуватися.

Коментарі до рецепту

Анечка

27.11.2023

5

Хочу поділитися рецептом крему Шарлотка з вершкового масла, яєць і молока.

Елено4ка

27.11.2023

4.9

Рецепт крему для торта без міксера - саме те, що мені знадобилося для бісквітного коржа. Торт у мене маленький, тому кількість необхідних продуктів я зменшила в чотири рази (дуже зручна функція на сайті!) Крем приготувала за авторським описом. Тільки через невелику кількість часу на приготування крему у мене пішло значно менше. Дуже просто, швидко, смачно. Приємна консистенція, ніжний смак. Ідеально підходить для прошарування бісквіта. Дякую за рецепт, Синьоока!

Андрій

27.11.2023

4.5

Дуже класний рецепт мені подобається ⭐⭐⭐⭐⭐