Капуста в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати капусту в сметані в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Сметану беріть натуральну, без замінника молочного жиру. Жирність великої ролі не грає: підійде 10% і 30% сметана.

2. КРОК 2

   

   Головку капусти дуже добре промити гарячою водою. Найкраще використовувати спеціальну щітку і засіб для миття овочів. Крім того, необхідно видалити 2-3 верхніх листка - на них багато стійкого бруду. Капусту наріжте середніми шматочками: ні в якому разі не шинкуйте і не шаткуйте. Це повинні бути ромби зі стороною 2-3 см.

3. КРОК 3

   

   Нагрійте в каструлі воду, посоліть і доведіть до кипіння. Нашатковану капусту відварити в окропі близько 3-4 хвилин, вона повинна стати трохи м'якше.

4. КРОК 4

   

   Відкиньте капусту в сито або друшляк. Вода повинна добре стекти.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Це може бути що завгодно: соняшникова, оливкова або взагалі будь-який овоч. Але оскільки ми будемо смажити капусту, то використовуйте рафіновану олію, щоб вона не підгоріла на сковороді. Додайте в сковороду капусту і обсмажте її на досить сильному вогні 5-7 хвилин. Капуста повинна трохи підрум'янитися.

6. КРОК 6

   

   Для приготування нашої страви підготуйте жароміцний посуд. Викласти капусту в каструлю і трохи притиснути. На цьому етапі в блюдо можна додати трохи зелені і приправ. Тут керуйтеся своїм смаком: комусь буде достатньо меленого перцю, а хтось вирішить додати свіжу подрібнену зелень: кріп, петрушку, кінзу або зубчик свіжого часнику.

7. КРОК 7

   

   Залити капусту сметаною. Якщо сметана густа, рівномірно розподіліть її по капусті ложкою.

8. КРОК 8

   

   Зверху посипаємо тертим сиром. Також він може бути яким завгодно: твердим, напівтвердим і навіть запліснявілим.

9. КРОК 9

   

   Накрийте деко фольгою, але стежте, щоб вона не торкалася сиру. Інакше сир прилипне до фольги. Поставити в розігріту до 180°С духовку і випікати 20 хвилин. Так як капуста у нас була майже готова, то готувати її було зовсім недовго.

10. КРОК 10

    

    Готова капуста смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Коментарі до рецепту

ДТП

15.09.2023

4.5

Простий, але незвичний для мене рецепт. Я зазвичай тушкую капусту з м'ясом, як в цьому рецепті. Зараз спробую спекти)

Майстін

15.09.2023

4.9

Мені дуже сподобався рецепт капусти в сметані в духовці. Відварені шматочки капусти посолити, поперчити, додати болгарський перець і сушену петрушку з кропом. Все добре перемішала, не смажила, а відразу виклала у форму. Заправляла сметаною і майонезом 1:1. Зверху я посипала тертим сиром. Готувала в духовці на сковороді під закритою кришкою близько 25 хвилин. Потім я зняла кришку і дала сиру злегка підрум’янитися. Вийшло дуже смачно! Ідеально підходить для картоплі! Дякую за рецепт