Kapusta w śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kapustę w śmietanie w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Weź naturalną śmietanę, bez substytutu tłuszczu mlecznego. Zawartość tłuszczu nie odgrywa dużej roli: wystarczy 10% i 30% śmietany.

2. KROK 2

   

   Główkę kapusty bardzo dokładnie umyj gorącą wodą. Najlepiej użyć specjalnego pędzla i środka do mycia warzyw. Ponadto konieczne jest usunięcie 2-3 górnych liści - jest na nich dużo uporczywego brudu. Kapustę pokroić na średnie kawałki: pod żadnym pozorem nie siekać ani nie szatkować kapusty. Powinny to być romby o boku 2-3 cm.

3. KROK 3

   

   W rondelku podgrzej wodę, dodaj sól i zagotuj. Posiekaną kapustę gotujemy we wrzącej wodzie około 3-4 minuty, powinna lekko zmięknąć.

4. KROK 4

   

   Kapustę przełożyć na sito lub durszlak. Woda powinna dobrze odpłynąć.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być wszystko: słonecznik, oliwka lub ogólnie dowolne warzywo. Ale ponieważ będziemy smażyć kapustę, użyj rafinowanego oleju, aby nie przypaliła się na patelni. Na patelnię wrzucamy kapustę i smażymy na dość dużym ogniu przez 5-7 minut. Kapusta powinna się lekko zarumienić.

6. KROK 6

   

   Przygotuj naczynie żaroodporne do przygotowania naszego dania. Umieść kapustę na patelni i lekko ją dociśnij. Na tym etapie możesz dodać do potrawy trochę ziół i przypraw. Tutaj kieruj się swoim gustem: niektórym wystarczy mielony pieprz, inni mogą zdecydować się na dodanie świeżych posiekanych ziół: koperku, pietruszki, kolendry czy ząbku świeżego czosnku.

7. KROK 7

   

   Zalać kapustę kwaśną śmietaną. Jeśli śmietana jest gęsta, rozprowadź ją równomiernie na kapuście za pomocą łyżki.

8. KROK 8

   

   Posypujemy wierzch tartym serem. Może to być również wszystko: twarde, półstałe, a nawet spleśniałe.

9. KROK 9

   

   Przykryj patelnię folią, ale uważaj, aby nie dotykała sera. W przeciwnym razie ser przyklei się do folii. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 20 minut. Ponieważ nasza kapusta była już prawie gotowa, czas gotowania nie był wcale długi.

10. KROK 10

    

    Gotowa kapusta jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wypadek

15.09.2023

4.5

Prosty, ale dla mnie nietypowy przepis. Zwykle dusimy kapustę z mięsem, jak w tym przepisie. spróbuję go teraz upiec)

Maystina

15.09.2023

4.9

Bardzo podobał mi się przepis na kapustę w śmietanie w piekarniku. Ugotowane kawałki kapusty doprawić solą i pieprzem, dodać suszoną paprykę i suszoną natkę pietruszki z koperkiem. Wszystko dobrze wymieszałam, nie usmażyłam, tylko od razu włożyłam do formy. Wypełniłam go kwaśną śmietaną i majonezem 1:1. Posypałam wierzch tartym serem. Piekłam w piekarniku na patelni pod zamkniętą pokrywką około 25 minut. Następnie zdjęłam pokrywkę i pozwoliłam serowi lekko się zarumienić. Okazało się bardzo smaczne! Idealny do ziemniaków! Dziękuję za przepis