Cavolo in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo in panna acida al forno? Preparare tutti i prodotti necessari. Prendi la panna acida naturale, senza sostituto del grasso del latte. Il contenuto di grassi non gioca un ruolo importante: andranno bene il 10% e il 30% di panna acida.

2. PASSO 2

   

   Lavare molto bene la testa di cavolo con acqua calda. È meglio usare una spazzola speciale e un prodotto per il lavaggio delle verdure. Inoltre, è necessario rimuovere le 2-3 foglie superiori: su di esse c'è molto sporco ostinato. Tagliare il cavolo cappuccio a pezzi medi: non tritare o sminuzzare il cavolo in nessun caso. Dovrebbero essere diamanti con un lato di 2-3 cm.

3. PASSO 3

   

   Scaldare l'acqua in una pentola, aggiungere il sale e portare ad ebollizione. Lessate il cavolo cappuccio tritato in acqua bollente per circa 3-4 minuti, dovrebbe diventare un po' più morbido.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​cavolo in un colino o in uno scolapasta. L'acqua dovrebbe defluire bene.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella. Può essere qualsiasi cosa: girasole, oliva o qualsiasi verdura in generale. Ma poiché friggeremo il cavolo, usa olio raffinato in modo che non bruci nella padella. Aggiungete il cavolo nella padella e fatelo soffriggere a fuoco abbastanza alto per 5-7 minuti. Il cavolo dovrà risultare leggermente dorato.

6. PASSO 6

   

   Preparare una pirofila resistente al calore per preparare il nostro piatto. Mettete il cavolo nella padella e premetelo leggermente. A questo punto, puoi aggiungere alcune erbe e condimenti al piatto. Qui lasciatevi guidare dai vostri gusti: per alcuni basterà pepe macinato, mentre altri potranno decidere di aggiungere erbe fresche tritate: aneto, prezzemolo, coriandolo o uno spicchio d'aglio fresco.

7. PASSO 7

   

   Versare la panna acida sul cavolo. Se la panna acida è densa, distribuitela uniformemente sul cavolo con un cucchiaio.

8. PASSO 8

   

   Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Può anche essere qualsiasi cosa: dura, semisolida e persino ammuffita.

9. PASSO 9

   

   Copri la padella con un foglio di alluminio, ma assicurati che non tocchi il formaggio. Altrimenti il ​​formaggio si attaccherà alla pellicola. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per 20 minuti. Dato che il nostro cavolo era quasi pronto, il tempo di cottura non è stato affatto lungo.

10. PASSO 10

    

    Il cavolo pronto è delizioso sia caldo che freddo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Incidente

15.09.2023

4.5

Una ricetta semplice ma per me insolita. Di solito stufato il cavolo con la carne, come in questa ricetta. ora provo a cuocerlo)

Maystin

15.09.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la ricetta del cavolo cappuccio in panna acida al forno. Condire i pezzi di cavolo bolliti con sale e pepe e aggiungere peperone essiccato e prezzemolo essiccato con aneto. Ho mescolato bene il tutto, non l'ho fritto, ma l'ho messo subito nello stampo. L'ho riempito con panna acida e maionese 1:1. Sopra ho spolverato del formaggio grattugiato. L'ho cotta al forno in padella con il coperchio chiuso per circa 25 minuti. Poi ho tolto il coperchio e ho lasciato dorare leggermente il formaggio. Si è rivelato molto gustoso! Perfetto per le patate! Grazie per la ricetta