Відварна картопля, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти відварену картоплю в духовці? Підготуйте все, що вказано в рецепті. Основний інгредієнт – картопля. Вибирайте не дуже великі бульби приблизно однакового розміру. Оскільки картопля буде варитися в шкірці, її необхідно ретельно вимити, бажано щіткою, щоб позбутися від зайвого бруду, землі тощо.

2. КРОК 2

   

   Помістіть картоплю в каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння на сильному вогні і додайте сіль за смаком. Зменшіть вогонь до середнього і варіть картоплю під напівзакритою кришкою до готовності. Це займе від 15 до 20 хвилин, в залежності від сорту картоплі і її розміру. Перевірити готовність картоплі можна за допомогою зубочистки.

3. КРОК 3

   

   Зливаємо воду з каструлі і трохи охолоджуємо картоплю. За допомогою ложки подрібніть кожну картоплину, як показано на фото.

4. КРОК 4

   

   Вистеліть форму для випічки пергаментним папером. Подрібнені бульби викласти в один шар.

5. КРОК 5

   

   Зверху на кожну бульбу викласти начинку. Яку начинку краще зробити? Його допустимо наповнювати різними продуктами на ваш розсуд. На кілька картоплин можна додати чайну ложку вершкового масла, часниковий соус або тертий сир. Поставте форму для запікання в розігріту духовку і залиште, поки картопля не підрум’яниться. Температура і час залежать від можливостей вашої духовки. Я випікала при 220 градусах близько 15-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Зелень промити і обсушити. Порубати як можна дрібніше. Дуже добре поєднуються з печеною картоплею трави: кріп, чебрець, молода зелена цибуля або свіжий базилік. За смаком можна використовувати петрушку, кінзу та ін.

7. КРОК 7

   

   Готову картоплю вийняти з духовки і посипати рубаною зеленню.

8. КРОК 8

   

   Готово, подавайте, поки він не охолоне!

Коментарі до рецепту

Фрейя

07.12.2023

4.8

Варена картопля, запечена в духовці - дуже ситна страва. Я приготувала сирно-часниковий соус і виклала його поверх картоплі. Моя запікалася 30 хвилин. Скоринка спокусливо підрум'янилася, а картопля стала розсипчастою. І часниковий аромат зник з кухні надовго. Я подавала картоплю з оселедцем і консервованими помідорами. Всім приємного апетиту.

tatyanochka2022

07.12.2023

5

Сьогодні готувала на гарнір картоплю в духовці. У моєї картоплі була товста шкірка, тому для досягнення хорошого результату я зрізала шкірку. Потім я відварила картоплю в підсоленій воді. Після охолодження кожну картоплину я подрібнила ложкою і виклала у форму, змащену рослинним маслом. За рецептом можна фарширувати картоплю різними продуктами, на ваш розсуд я вибрала майонез і тертий сир. Далі я приготувала відварну картоплю, запечену в духовці, виставивши температуру 220° (ця температура найбільш оптимальна для приготування в моїй «духовці»). Оскільки я поставила форму в холодну духовку, я збільшила час до 30 хвилин. Вийшло і смачно, і красиво! Картопля добре пропеклася, а з майонезом вийшла досить соковитою. Майонез також додав солоний, приємний смак. А сир перетворився на скоринку, ну дуже апетитно! Дуже дякую за рецепт!

Наталія М

07.12.2023

5

Нарешті дочекався появи на ринку молодої картоплі. Я давно хотіла приготувати це блюдо, але знала його під назвою «Картопляне пюре». Що мене привернуло в цьому рецепті, так це простота і швидкість приготування. Кожну картоплину після відварювання проколювали виделкою і придавлювали дном склянки, щоб «пиріг» вийшов більш акуратним. Для начинки я вибрала вершкове масло, а зверху була сметана з молодим ароматним часником. Пекла трохи довше, додала ще 15 хвилин в режимі гриль, тому що... Хотілося більш рум'яної і золотистої скоринки. Із зелені я використовувала петрушку, кріп, м'яту і кінзу

Віра

07.12.2023

4.5

Смачна страва по-домашньому. Я запікала його як гарнір до курки, але така картопля цілком самодостатня і не потребує жодних добавок. Єдине, що мене підвело, так це сорт картоплі, який погано зварився. В результаті ложкою було складно подрібнити (довше варилося). Але в середину нам все ж вдалося покласти начинку! В одну картоплину кладу часниковий соус, в іншу сир, а в третю ложку масла. І хоча на 100% повторити рецепт не вдалося, на смак це не вплинуло. Все було дуже смачно! Дякую автору!