Біфштекс з яловичим фаршем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати стейк і яйце з яловичого фаршу? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Часник пропустити через прес.

3. КРОК 3

   

   Яловичину промити і обсушити. М'ясо наріжте тонкими скибочками. Кожен шматочок наріжте тонкими смужками. Наріжте смужки поперек невеликими кубиками. Отримані кубики наріжте як можна дрібніше.

4. КРОК 4

   

   Наріжте смужки поперек невеликими кубиками.

5. КРОК 5

   

   Отримані кубики наріжте як можна дрібніше.

6. КРОК 6

   

   Додайте до м'яса часник і спеції. Добре вимісити фарш руками. Можна відбити м'ясо на стіл.

7. КРОК 7

   

   Змащеними маслом долонями сформуйте з фаршу 2 великі круглі котлети.

8. КРОК 8

   

   На сковороді розігрійте олію, що залишилася, і обсмажте стейки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Перекладаємо стейки у форму для запікання і ставимо в розігріту до 180°С духовку на 7 хвилин. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті.

10. КРОК 10

    

    Окремо обсмажити яйце і красиво викласти на кожен стейк. Смачного!

Коментарі до рецепту

tatyanochka2022

14.08.2023

5

На обід приготувала стейки за рецептом стейка і яєць з яловичого фаршу. Раніше мама їх робила. Тільки м'ясо я не подрібнила, а пропустила через м'ясорубку. Я взяла шматок свинини для приготування, нарізала його тонкими смужками, а їх невеликими кубиками. Часник натерла на середній тертці, з’єднала з м’ясом, посолила (спецій не додавала), добре перемішала. Сформувавши дві котлети, викласти їх на сковороду і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки, відразу пахне часником! Далі я виклала стейки в сковороду і поставила в духовку на 7 хвилин. У мене були яйця категорії О, смажила їх на олії. Стейки вийшли пухкі, соковиті, з апетитною скоринкою. Їла, клавши в рот маленькі шматочки біфштексу і яйця, смачно! Особливо з жовтком. І дуже ситно! Приваблює те, що для приготування стейків не потрібно багато інгредієнтів. Готуються вони швидко і легко. Обов'язково буду готувати знову! Велике спасибі!

артемія

14.08.2023

4.5

Я так довго шукала рецепт біфштексу та яєць з яловичого фаршу і нарешті знайшла! Мені дуже сподобався цей рецепт, простий і зрозумілий. Все вийшло дуже смачно, велике спасибі!