Бифштекс с яйцом из рубленной говядины

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать бифштекс с яйцом из рубленной говядины? Подготовьте ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок пропустите через пресс.

3. ШАГ 3

   

   Говядину вымойте, обсушите. Нарежьте мясо тонкими ломтиками. Каждый ломтик нарежьте тонкими полосками. Полоски нарежьте поперек небольшими кубиками. Порубите получившиеся кубики как можно мельче.

4. ШАГ 4

   

   Полоски нарежьте поперек небольшими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Порубите получившиеся кубики как можно мельче.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в мясо чеснок и специи.Хорошо вымесите фарш руками. Можно отбить мясо об стол.

7. ШАГ 7

   

   Смазанными маслом ладонями сформируйте из фарша 2 крупные круглые котлеты.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде разогрейте оставшееся подсолнечное масло и обжарьте бифштексы по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

9. ШАГ 9

   

   Переложите бифштексы в форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 7 минут. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте.

10. ШАГ 10

    

    Отдельно поджарьте яичницу-глазунью и уложите красиво на каждый бифштекс. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

14.08.2023

5

Сделала на обед бифштексы по рецепту бифштекс с яйцом из рубленной говядины. Мама готовила раньше такие. Только мясо не рубила, а пропускала через мясорубку.Взяла для готовки кусочек свинины, разрезала его на тонкие полосочки, а их - на мелкие кубики.Чеснок натерла на средней терке, соединила с мясом, посолила (специи я не добавляла), хорошенько перемешала. Сформировав две котлеты, выложила их на сковородку и обжарила с двух сторон до золотистой корочки, сразу потянуло ароматом чеснока!Далее поместила бифштексы в форму и отправила в духовку на 7 минут. Яйца у меня были категории О, поджарила их на растительном масле.Бифштексы получились плотненькие, сочные, с аппетитной корочкой. Ела, отправляя в рот небольшие кусочки  бифштекса и яйца, вкусно! Особенно с желтком. И очень сытно!Подкупает, что для  приготовления бифштексов не нужно много ингредиентов. Готовятся они быстро и просто. Обязательно буду готовить ещё!Спасибо большое!

artemia

14.08.2023

4.5

Так давно искала рецепт бифштекса с яйцом из рубленной говядины и вот наконец-то нашла! Мне так понравился этот рецепт, простой и понятный. У меня всё получилось очень вкусно, большое спасибо!