Плов басматі з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати плов басматі з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для плову можна використовувати будь-які частини курки або взяти цілу курку і порубати її на шматочки. Візьмемо різновид рису басматі. Відрізняється довгою формою і приємним смаком і ароматом. В якості спецій можна взяти кмин, коріандр, куркуму або готовий набір спецій для плову.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву почистіть і промийте, щоб видалити бруд. Цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву наріжте кубиками.

3. КРОК 3

   

   Плов добре готувати в казані або товстостінній каструлі. Буду варити в казані. Розігрійте казан до гарячого стану і налийте в нього трохи рослинного масла. Додати цибулю і моркву. Смажимо 2-3 хвилини до м'якості.

4. КРОК 4

   

   Тим часом наріжте курку шматочками.

5. КРОК 5

   

   Викласти курку в казан. Додати сіль і спеції. Змішати все з овочами. Смажити все разом ще 15 хвилин. Під час смаження курка змінить колір.

6. КРОК 6

   

   Промийте рис у кількох водах, поки вода не стане прозорою. Потім зливаємо всю воду.

7. КРОК 7

   

   Промитий рис викласти в казан до курки. Розрівняйте.

8. КРОК 8

   

   Залийте водою і доведіть до кипіння. Накриваємо казан кришкою і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин. Якщо не вистачає води, то в процесі варіння можна додати ще трохи. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці рису.

9. КРОК 9

   

   Коли рис збільшиться в об’ємі, зробіть в ньому отвори, щоб виходив пар. Додати очищений часник. Залиште ще на 10 хвилин. Під час варіння рис стане м'яким і вбере всю воду. Зніміть казан з вогню і залиште плов нудитися під кришкою ще 10-15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Розкладіть плов на тарілки і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

14.12.2023

4.7

На обід приготувала плов басматі з куркою. Тільки для плову я замінила рис на короткозернистий, мені найбільше подобається його смак. Обсмажила цибулю і моркву і додала нарізану соломкою курку. Я взяла філе. Зі спецій я додала паприку, кмин і барбарис. Рис вийшов дуже смачний, ідеальний для обіду! Дякую за зрозумілий і простий рецепт!