Плов с басмати с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать плов с басмати с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для плова можно использовать любые части курицы или взять целую курицу и порубить её на кусочки. Рис берите сорта "басмати". Он отличается своей длинной формой и приятным вкусом и ароматом. В качестве специи можно взять зиру, кориандр, куркуму или готовый набор специй для плова.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите и ополосните от загрязнений. Лук нарежьте полукольцами или чуть мельче. Морковь нарежьте брусочками.

3. ШАГ 3

   

   Плов хорошо готовить в казане или толстостенной кастрюле. Я буду готовить в казане. Разогрейте казан до горячего состояния и налейте внего немного растительного масла. Выложите лук и морковь. Обжаривайте 2-3 минуты до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   В это время порубите курицу на кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Выложите курицу в казан. Добавьте соль и специи. Все перемешайте с овощами. Обжаривайте все вместе еще минут 15. За время жарки курица изменит цвет.

6. ШАГ 6

   

   Рис промойте в нескольких водах до прозрачной воды. Затем всю воду слейте.

7. ШАГ 7

   

   Промытый рис выложите в казан к курице. Разравняйте.

8. ШАГ 8

   

   Залейте водой и доведите до кипения. Накройте казан крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут. Если воды будет мало, то в процессе приготовления можно добавить еще немного. Ориентируйтесь по инструкции на упаковке с рисом.

9. ШАГ 9

   

   Когда рис увеличится в объеме сделайте в нем отверстия для выхода пара. Добавьте очищенный чеснок. Оставьте еще минут на 10.За время приготовления рис станет мягкий и впитает в себя всю воду. Снимите казан с огня и оставьте плов потомиться под крышкой еще минут 10-15.

10. ШАГ 10

    

    Разложите плов по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Maystin

14.12.2023

4.7

Сделала на обед плов с басмати с курицей.Только рис заменила на круглозерный для плова, его вкус мне больше всего нравится. Обжарила лук с морковкой, добавила к ним нарезанную соломкой курицу. Я взяла филе.Из специй добавила паприку, зиру и барбарис.Рис получился вкусным, на обед самое то!Спасибо за понятный и простой рецепт!