チキンのバスマティピラフ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏肉を使ったバスマティピラフの作り方は？これに必要な材料を準備します。ピラフの場合は、鶏肉のどの部分を使ってもいいし、丸ごと一羽を切ってみじん切りにしてもよい。バスマティ米を例にとってみましょう。長い形と心地よい味と香りが特徴です。スパイスとして、クミン、コリアンダー、ターメリック、またはピラフ用の既製のスパイスセットを使用できます。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、洗って汚れを落とします。玉ねぎを半分の輪切りか少し小さめに切ります。ニンジンを立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   ピラフは大釜または厚手の鍋で調理するのが良いです。大釜で炊きます。大釜を熱くなるまで加熱し、少量の植物油を注ぎます。玉ねぎとにんじんを加えます。柔らかくなるまで2〜3分間揚げます。

4. ステップ 4

   

   その間に鶏肉をみじん切りにします。

5. ステップ 5

   

   鶏肉を大釜に入れます。塩とスパイスを加えます。すべてを野菜と混ぜます。すべてを一緒にさらに15分間炒めます。揚げているうちに鶏肉の色が変わります。

6. ステップ 6

   

   水が透明になるまで、お米を数回の水で洗います。その後、水をすべて排出します。

7. ステップ 7

   

   洗った米を鶏肉と一緒に大釜に入れます。平らにならしてください。

8. ステップ 8

   

   水を入れて沸騰させます。大釜に蓋をして弱火で20分ほど煮ます。水が足りない場合は、調理中に少し足してください。お米のパッケージに記載されている指示に従ってください。

9. ステップ 9

   

   お米が大きくなったら、蒸気を逃がすために穴を開けます。皮をむいたニンニクを加えます。さらに10分間放置します。炊飯中、お米は水分を吸収して柔らかくなります。大釜を火から下ろし、ピラフを蓋の下でさらに10〜15分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    ピラフをお皿に分けて盛り付けます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

14.12.2023

4.7

お昼ご飯に鶏肉のバスマティピラフを作りました。ピラフ用にご飯を短粒米に変えただけですが、味が一番好みです。玉ねぎとにんじんを炒め、細切りにした鶏肉を加えました。フィレをとりました。スパイスとしてパプリカ、クミン、バーベリーを加えました。ご飯も美味しくて、お弁当にぴったりでした！明確で簡単なレシピをありがとう！