Pilaw Basmati z kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pilaw basmati z kurczakiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Do pilawu można użyć dowolnych części kurczaka lub wziąć całego kurczaka i pokroić go na kawałki. Weź odmianę ryżu basmati. Wyróżnia się długim kształtem oraz przyjemnym smakiem i aromatem. Jako przyprawę możesz wziąć kminek, kolendrę, kurkumę lub gotowy zestaw przypraw do pilawu.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz je, aby usunąć brud. Cebulę pokroić w półpierścienie lub trochę mniejsze. Marchewkę pokroić w kostkę.

3. KROK 3

   

   Pilaw dobrze jest ugotować w kotle lub grubościennej patelni. Będę gotować w kotle. Podgrzej kocioł, aż będzie gorący i wlej do niego odrobinę oleju roślinnego. Dodaj cebulę i marchewkę. Smaż 2-3 minuty, aż będą miękkie.

4. KROK 4

   

   W międzyczasie pokrój kurczaka na kawałki.

5. KROK 5

   

   Umieść kurczaka w kociołku. Dodaj sól i przyprawy. Wszystko wymieszaj z warzywami. Smaż wszystko razem przez kolejne 15 minut. Podczas smażenia kurczak zmieni kolor.

6. KROK 6

   

   Ryż płuczemy w kilku wodach, aż woda będzie czysta. Następnie spuść całą wodę.

7. KROK 7

   

   Umyty ryż włóż do kotła razem z kurczakiem. Wyrównaj to.

8. KROK 8

   

   Napełnij wodą i zagotuj. Przykryj kocioł pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut. Jeśli wody jest za mało, można dodać trochę więcej w trakcie gotowania. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu ryżu.

9. KROK 9

   

   Gdy ryż zwiększy swoją objętość, zrób w nim dziury, aby umożliwić ujście pary. Dodaj obrany czosnek. Pozostaw na kolejne 10 minut. Podczas gotowania ryż stanie się miękki i wchłonie całą wodę. Zdejmij kocioł z ognia i pozostaw pilaw na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne 10-15 minut.

10. KROK 10

    

    Rozłóż pilaw na talerze i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

14.12.2023

4.7

Na lunch zrobiłam pilaw basmati z kurczakiem. Do pilawu zastąpiłam ryż jedynie ryżem krótkoziarnistym, najbardziej podoba mi się jego smak. Podsmażyłam cebulę i marchewkę oraz dodałam pokrojonego w paski kurczaka. Wziąłem filet. Jako przyprawę dodałam paprykę, kminek i berberys. Ryż wyszedł przepyszny, idealny na lunch! Dziękuję za przejrzysty i prosty przepis!