Бананова самбука

Name: Бананова самбука
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Банани; 1 Білок; 20 g Цукор; 0.2 g Ванілін; 5 g Желатин; 15 ml Вода

Легкий повітряний десерт з бананів як зефір. Для цього рецепту не потрібно запікати і охолоджувати яблука, просто очистіть банан. Готова самбука темніє, але залишається приємного кавового кольору. Смачно до чаю або соку.

37

1427

Скайлар Джексон

Автор рецепта

Калорії

255ККал

Білок

12грам

Жир

0грам

Вуглеводи

54грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 1

1

1

20g

0.2g

5g

15ml

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Желатин залийте водою і дайте набухнути згідно з інструкцією.
КРОК 2
Розтоплюємо желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Він не повинен закипіти, а просто розчинитися.
КРОК 3
Банан, цукор і ванілін подрібнити в пюре.
КРОК 4
Додайте білок, уникаючи жовтка.
КРОК 5
Збивайте на високій швидкості, поки тісто не стане легким і об’ємним, 3-5 хвилин. Не припиняючи збивання, влийте желатин і збивайте ще 1-2 хвилини.
КРОК 6
Перелийте в миску і поставте в холодильник на 30-40 хвилин.
КРОК 7
При бажанні частину маси можна поставити в холодильник на 15-20 хвилин, помістити в кондитерський мішок і красиво оформити.