Bananen-Sambuca

Ein leichtes, luftiges Dessert aus Bananen wie Marshmallows. Für dieses Rezept müssen Sie die Äpfel nicht backen und abkühlen, sondern nur die Banane schälen. Der fertige Sambuca wird dunkler, behält aber eine angenehme Kaffeefarbe. Köstlich mit Tee oder Saft.
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Skylar JacksonSkylar Jackson
Autor des Rezepts
Bananen-Sambuca
Kalorien
255Kcal
Eiweiß
12gramm
Fett
0gramm
Kohlenhydrate
54gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 1

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 30 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Gelatine mit Wasser aufgießen und nach Anleitung quellen lassen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Es sollte nicht kochen, sondern sich nur auflösen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Banane, Zucker und Vanillin zu einem Püree vermahlen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Fügen Sie das Eiweiß hinzu und vermeiden Sie das Eigelb.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Bei hoher Geschwindigkeit 3-5 Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und voluminös ist. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die Gelatine einfüllen und weitere 1-2 Minuten schlagen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    In eine Schüssel füllen und für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Auf Wunsch können Sie einen Teil der Masse für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, in einen Spritzbeutel füllen und schön formen.

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