Bananen-Sambuca

Name: Bananen-Sambuca
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bananen; 1 Eiweiß; 20 g Zucker; 0.2 g Vanillin; 5 g Gelatine; 15 ml Wasser

Ein leichtes, luftiges Dessert aus Bananen wie Marshmallows. Für dieses Rezept müssen Sie die Äpfel nicht backen und abkühlen, sondern nur die Banane schälen. Der fertige Sambuca wird dunkler, behält aber eine angenehme Kaffeefarbe. Köstlich mit Tee oder Saft.

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Skylar Jackson

Rezept von

Kalorien

255kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

54Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 1

1

1

20g

0.2g

5g

15ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Gelatine mit Wasser aufgießen und nach Anleitung quellen lassen.
SCHRITT 2
Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Es sollte nicht kochen, sondern sich nur auflösen.
SCHRITT 3
Banane, Zucker und Vanillin zu einem Püree vermahlen.
SCHRITT 4
Fügen Sie das Eiweiß hinzu und vermeiden Sie das Eigelb.
SCHRITT 5
Bei hoher Geschwindigkeit 3-5 Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und voluminös ist. Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, die Gelatine einfüllen und weitere 1-2 Minuten schlagen.
SCHRITT 6
In eine Schüssel füllen und für 30–40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 7
Auf Wunsch können Sie einen Teil der Masse für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen, in einen Spritzbeutel füllen und schön formen.

Bananen-Sambuca

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

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