Sambuca à la banane

Name: Sambuca à la banane
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Bananes; 1 Blancs d'oeufs; 20 g Sucre; 0.2 g Vanilline; 5 g Gélatine; 15 ml Eau

Un dessert léger et aérien à base de bananes comme des guimauves. Pour cette recette, vous n’avez pas besoin de cuire et de refroidir les pommes, il suffit de peler la banane. La sambuca finie s'assombrit, mais reste d'une agréable couleur café. Délicieux avec du thé ou du jus.

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Skylar Jackson

Auteur de la recette

Calories

255kcal

Protéines

12g

Lipides

0g

Glucides

54g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 1

1

1

20g

0.2g

5g

15ml

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 30 minutes

ÉTAPE 1
Versez la gélatine avec de l'eau et laissez gonfler selon les instructions.
ÉTAPE 2
Faire fondre la gélatine au bain-marie ou au micro-ondes. Il ne faut pas qu'il bout, il suffit de le dissoudre.
ÉTAPE 3
Broyez la banane, le sucre et la vanilline en purée.
ÉTAPE 4
Ajoutez le blanc en évitant le jaune.
ÉTAPE 5
Battre à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit léger et volumineux, 3 à 5 minutes. Sans arrêter de fouetter, versez la gélatine et battez encore 1 à 2 minutes.
ÉTAPE 6
Versez dans un bol et placez au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
ÉTAPE 7
Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre une partie de la masse au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, la mettre dans une poche à douille et la embellir.