Banana Sambuca

Name: Banana Sambuca
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Banane; 1 Albumi d'uovo; 20 g Zucchero; 0.2 g Vanillina; 5 g Gelatina; 15 ml Acqua

Un dessert leggero e arioso a base di banane come i marshmallow. Per questa ricetta non è necessario cuocere e raffreddare le mele, basta sbucciare la banana. La sambuca finita si scurisce, ma rimane di un piacevole colore caffè. Delizioso con tè o succo di frutta.

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Skylar Jackson

Autore della ricetta

Calorie

255Kcal

Proteina

12gram

Grassa

0gram

Carboidrati

54gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

1

1

20g

0.2g

5g

15ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Versare la gelatina con acqua e lasciare gonfiare secondo le istruzioni.
PASSO 2
Sciogliere la gelatina a bagnomaria o nel microonde. Non dovrebbe bollire, ma solo sciogliersi.
PASSO 3
Macinare la banana, lo zucchero e la vanillina fino a ottenere una purea.
PASSO 4
Aggiungere l'albume, evitando il tuorlo.
PASSO 5
Sbattere ad alta velocità fino a quando diventa leggero e voluminoso, 3-5 minuti. Senza smettere di montare, versare la gelatina e sbattere per altri 1-2 minuti.
PASSO 6
Versare in una ciotola e riporre in frigorifero per 30-40 minuti.
PASSO 7
Se lo desideri, puoi mettere parte della massa in frigorifero per 15-20 minuti, metterla in una sacca da pasticcere e renderla bella.