バナナ サンブーカ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ゼラチンに水を注ぎ、説明書に従って膨らませます。

2. ステップ 2

   

   ゼラチンを湯せんまたは電子レンジで溶かします。沸騰させてはいけません、ただ溶かすだけです。

3. ステップ 3

   

   バナナ、砂糖、バニリンをすりつぶしてピューレ状にします。

4. ステップ 4

   

   黄身を避けて白身を加えます。

5. ステップ 5

   

   軽くてかさばるまで高速で3〜5分間泡立てます。泡立てを止めずにゼラチンを注ぎ、さらに1〜2分間混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ボウルに注ぎ、冷蔵庫で30～40分冷やします。

7. ステップ 7

   

   必要に応じて、塊の一部を冷蔵庫に15〜20分間入れ、絞り袋に入れて美しくすることができます。