Банановый самбук

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Желатин залить водой и оставить набухать по инструкции.

2. ШАГ 2

   

   Растопить желатин на водяной бане или в микроволновке. Он не должен закипеть, только раствориться.

3. ШАГ 3

   

   Банан, сахар и ванилин измельчить в пюре.

4. ШАГ 4

   

   Добавить белок, не допуская попадания желтка.

5. ШАГ 5

   

   Взбить на высокой скорости до посветления и увеличения в объеме 3-5 минут. Не прекращая взбивания, влить желатин и взбивать еще 1-2 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Вылить в креманку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

7. ШАГ 7

   

   При желании можно отложить часть массы в холодильник на 15-20 минут, выложить в кондитерский мешок и сделать красиво.