Запечена скумбрія в гірчичному соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти скумбрію в гірчичному соусі? Готуйте їжу. Особливу увагу приділіть вибору риби - вона повинна мати однорідну шкірку сріблястого кольору, свіжий рибний запах, без будь-якого запаху. Очі чисті, не мутні. Якщо ви купили заморожену рибу, то розморожуйте її поступово, бажано в холодильнику, ні в якому разі не у воді, риба втратить свої корисні та смакові якості.

2. КРОК 2

   

   У риби відріжте голову і хвіст, потім розріжте черевце, видаліть нутрощі і чорну плівку - вона гірка. Розріжте тушку на порційні шматочки.

3. КРОК 3

   

   Викладаємо шматочки риби в глибоку миску.

4. КРОК 4

   

   Цибулю почистити і нарізати півкільцями.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте гірчичний соус. Як приготувати соус? Змішуємо гірчицю, майонез, соєвий соус, сіль додавати не потрібно - її в інгредієнтах достатньо. Гірчицю беріть не дуже гостру і смачну, в іншому випадку зменшіть її кількість.

6. КРОК 6

   

   В результаті вийде соус однорідної консистенції.

7. КРОК 7

   

   Додайте до скумбрії цибульний і гірчичний соус і перемішайте. Залиште рибу маринуватися на 20-30 хвилин (можна довше).

8. КРОК 8

   

   Викласти рибу разом з соусом і цибулею у форму для запікання.

9. КРОК 9

   

   Випікати блюдо при 180 градусах 20-30 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Подавайте гарячу рибу з гарніром або як окрему страву. Скумбрія добре поєднується з картоплею і рисом. Також смачно подавати холодним. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катерина

04.10.2023

4.6

Також є спосіб запекти скумбрію в соусі з майонезу і кетчупу.

Ляля2023

04.10.2023

4.5

Для цього рецепта запечена скумбрія в гірчичному соусі я взяла досить велику тушку риби, розрізала її уздовж навпіл, а потім поперек на кілька частин. Для соусу я змішала в мисці майонез, соєвий соус і зернисту гірчицю. Запікаю скумбрію в глиняному горщику. Всю рибу поклала в каструлю, полила соусом, закрила кришкою і поставила в духовку на повільний вогонь. Я в рибу цибулю не додавала, забула)). Приблизно через 20 хвилин вже відчувався приємний аромат запеченої риби. Почекавши ще 5 хвилин, дістала горщик з духовки, скумбрія пропеклася, придбала красивий темно-золотистий колір, соус вбрався в рибу, за рахунок цього вона вийшла дуже соковитою і ніжною. Скумбрія за цим рецептом – відмінний варіант для обіду, і навіть не соромно поставити таку страву на святковий стіл. Дякую за рецепт.

Корасон

04.10.2023

4.8

Мені дуже хотілося риби, тому я купила скумбрію і приготувала її за цим рецептом. Раніше я готувала виключно в соєвому соусі, а тут поєднала гірчицю, майонез, соєвий соус і цибулю. Маринад вийшов відмінний, дуже ароматний і насичений. Приготування абсолютно просте. Найважче в цьому рецепті – почистити рибу. Потім в маринад і в духовку. Чудовий рецепт! Чудова вийшла запечена скумбрія в гірчичному соусі. Він ароматний, соковитий, ніжний і дуже смачний. Їсти рибу в такому соусі одне задоволення. У скумбрії мало кісток, що є ще однією перевагою. Тому нам дуже сподобалося поласувати рибою на вечерю. Шалено смачний соус, яким я полила гарнір. А цибуля чудово доповнила скумбрію. Рекомендую всім спробувати. Велика подяка автору😊

Євгеша

04.10.2023

4.7

Я дуже люблю рибу, але це супер... дуже смачно, навіть не очікувала... Дякую!

Лаура

04.10.2023

4.5

Риба вийшла смачною. Дякую за рецепт.

ЗУФА

04.10.2023

4.8

Сьогодні я приготувала на вечерю скумбрію в гірчичному соусі, запечену за цим чудовим рецептом. Завдяки гострому соусу риба вийшла неймовірною, дуже гідною стравою, а яка апетитна і смачна, просто смакота! Дуже дякую за рецепт!