Maquereau au four à la sauce moutarde

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire le maquereau à la sauce moutarde ? Préparez votre nourriture. Portez une attention particulière au choix du poisson - il doit avoir une peau uniforme de couleur argentée, une odeur de poisson fraîche, sans aucune odeur. Les yeux sont propres, pas troubles. Si vous avez acheté du poisson surgelé, décongelez-le progressivement, de préférence au réfrigérateur, en aucun cas dans l'eau, le poisson perdra ses qualités bénéfiques et gustatives.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la tête et la queue du poisson, puis coupez le ventre, retirez les entrailles et le film noir - c'est amer. Coupez la carcasse en portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les morceaux de poisson dans un bol profond.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez la sauce moutarde. Comment faire de la sauce ? Mélangez la moutarde, la mayonnaise, la sauce soja, pas besoin d'ajouter de sel, il y en a suffisamment dans les ingrédients. Prenez de la moutarde peu épicée et peu savoureuse, sinon réduisez-en la quantité.

6. ÉTAPE 6

   

   Le résultat sera une sauce de consistance uniforme.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'oignon et la sauce moutarde au maquereau et remuer. Laissez le poisson mariner pendant 20 à 30 minutes (plus longtemps est possible).

8. ÉTAPE 8

   

   Placer le poisson avec la sauce et les oignons dans un plat allant au four.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le plat à 180 degrés pendant 20-30 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Servir le poisson chaud avec un plat d'accompagnement ou comme plat séparé. Le maquereau se marie bien avec les pommes de terre et le riz. Il est également délicieux servi froid. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Catherine

04.10.2023

4.6

Il existe également une façon de faire cuire le maquereau dans une sauce à base de mayonnaise et de ketchup.

Ljalja2023

04.10.2023

4.5

Pour cette recette de maquereau au four sauce moutarde, j'ai pris une carcasse de poisson assez grosse, je l'ai coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en travers en plusieurs morceaux. Pour la sauce, j'ai mélangé de la mayonnaise, de la sauce soja et de la moutarde en grains dans un bol. Je ferai cuire du maquereau dans un pot en argile. J'ai mis tout le poisson dans une marmite, je l'ai versé avec la sauce, j'ai fermé le couvercle et je l'ai mis au four à feu doux. Je n'ai pas ajouté d'oignon au poisson, j'ai oublié)). Après environ 20 minutes, vous pouviez déjà sentir l'agréable arôme du poisson cuit au four. Après avoir attendu encore 5 minutes, j'ai sorti la casserole du four, le maquereau a été cuit, a formé une belle couleur dorée foncée, la sauce a été absorbée par le poisson, de ce fait, elle s'est avérée très juteuse et tendre. Le maquereau selon cette recette est une excellente option pour le dîner, et ce n'est même pas une honte de mettre un tel plat sur la table des fêtes. Merci pour la recette.

Corason

04.10.2023

4.8

Je voulais vraiment manger du poisson, alors j'ai acheté du maquereau et je l'ai cuisiné selon cette recette. Auparavant, je cuisinais exclusivement avec de la sauce soja, mais ici j'ai combiné de la moutarde, de la mayonnaise, de la sauce soja et des oignons. La marinade s'est avérée excellente, elle est très aromatique et riche. La préparation est absolument simple. Le plus difficile de cette recette est de nettoyer le poisson. Puis dans la marinade et au four. Super recette! Le maquereau cuit au four à la sauce moutarde s'est avéré excellent. C'est aromatique, juteux, tendre et très savoureux. Manger du poisson dans cette sauce est un plaisir. Le maquereau a peu d'os, ce qui constitue un autre avantage. Nous avons donc vraiment apprécié de savourer du poisson pour le dîner. Sauce incroyablement délicieuse que j'ai versée sur le plat d'accompagnement. Et l'oignon complétait parfaitement le maquereau. Je recommande à tout le monde de l'essayer. Un grand merci à l'auteur 😊

Evguesha

04.10.2023

4.7

J'aime beaucoup le poisson, mais celui-ci est super... très savoureux, je ne m'y attendais même pas... Merci !

Laure

04.10.2023

4.5

Le poisson s'est avéré délicieux. Merci pour la recette.

ZUFA

04.10.2023

4.8

Aujourd'hui, j'ai préparé pour le dîner du maquereau à la sauce moutarde, cuit selon cette merveilleuse recette. Grâce à la sauce épicée, le poisson s'est avéré incroyable, un plat très digne, et quel appétissant et savoureux, tout simplement délicieux ! Merci beaucoup pour la recette!